【袪濕食療】紅豆、赤小豆傻傻分不清? 其中一種便秘者忌食

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香港的夏天是出名又濕又熱,夏天除了清熱外,亦要注重去濕。大家稍為認識的袪濕食物有薏米、冬瓜等,而紅豆和赤小豆是經常被人混淆的袪濕食材。今天就為大家分辦一下兩者。

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外形


赤小豆:豆身修長,顏色為暗棕紅色,久煮不爛。

紅豆:豆身橢圓形,深紅色,易煮爛。

功效

赤小豆:屬微寒,利尿袪濕,消腫解毒,袪濕力較紅豆好。

紅豆:屬微温,健脾和胃,清熱解毒、利尿消腫,功效較温和。

禁忌

赤小豆:消瘦、尿多、腸燥便秘者忌食。

紅豆:胃腸較弱的人不宜多食。

胃腸較弱的人不宜多食紅豆。(gettyimage/視覺中國)

營養學上,紅豆和赤小豆不單低脂和高纖,蛋白質、鎂、磷、鉀含量也十分豐富。但腎功能較弱的人便要留意食量,因腎臟排鉀能力變差,很容易會造成血中的鉀離子濃度上升,有機會出現四肢無力,頭暈、沒有精神等情況。

紅豆與赤小豆外形雖相似,但功效不同。(作者提供)

作者簡介:營養生

營養生(Negimen)的意思是營養配合養生(Nutrition + Regimen = Negimen)。全港首創數據化茶療「Negimen Tea」,根據各人的體質數據設計專屬茶方。總結平時的飲食習慣及身體狀況,以精密儀器分析配合營養生的數據庫,設計由天然材料而成的減肥茶方。長久以來,我們堅持三大原則:無營養補充品,無西藥成份及無過量運動。健康是沒有捷徑的,配合天然的茶方及正確營養上的攝取,堅持真正的健康減磅,達到養生中「未病先防,未老先養」。

【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「紅豆VS赤小豆」​】

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