日本鑄鐵鍋密封性高Le Creuset 10倍?必入3大超強顏值廚具品牌

撰文:陳妙玲
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「唔食得都睇得!」沒錯,對很多人而言,這是廚具的最大用處。亮麗精緻的餐具能為菜式加分,光是超高顏值都能令人心情變好,吃飯也吃得特別開心!廚具界中,Le Creuset出品的鑄鐵鍋有「港女煲」之稱,多款漂亮顏色選擇,耐看又耐用,就算值錢不便宜都成功圈粉,風靡全球。除了Le Creuset之外,還有不少其他高質廚具品牌,你又認識嗎?

亮麗精緻的餐具能為菜式加分。(Instagram@lecreusethk)

高質廚具品牌1:Le Creuset

愛煮的話,沒可能不認識Le Creuset,法國高級廚具Le Creuset以亮麗的顏值吸引愛煮人士。不要以為它只虛有其表,漂亮外觀之下,它的實用度和耐用度亦十分高,難道粉絲眾多。陶瓷廚具材質有保證,放入微波爐和焗爐都沒問題,加上容易清潔,值得入手。不過要數最強,不能少其品牌最著名的鑄鐵鍋,第一層「琺瑯底層」以攝氏850度高溫燒製而成,兼顧保溫和保冷功能,弧型鍋蓋設計讓蒸氣與熱力將食材包圍,在鍋內形成循環對流效果,令食物保持水份和味道。

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高質廚具品牌2:STAUB

法國品牌STAUB來自法國東北部阿爾薩斯,著名於研究烹飪工藝,多年來堅持法國生產。STAUB也是以琺瑯鑄鐵鍋而聞名,其鍋蓋有「汲水釘」設計,可讓鍋子裡的水蒸氣聚集在蓋上,結成水珠滴回鍋裡,比較不會噗鍋和滾瀉,同時防止食物水分流失,原汁原味!唯一挑剔之處是其鑄鐵鍋普遍較重,而鍋蓋亦特別重,用起上來比較不方便。

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高質廚具品牌3:Vermicular

Vermicular來自日本愛知縣,品牌以製造機密多臂機的油壓鑄造工廠起家,利用切割與融鐵塑形的「鑄鐵工程」技術製作鑄鐵鍋。品牌的鑄鐵鍋由日本工匠職人手工打造,十分昂貴。有指其鍋身的密封性是Le Creuset的10倍以上,極致氣密與絕佳導熱性提升鎖水功能,「入得廚房,出得廳堂」,是廚房與餐桌的藝術品。品牌的廚具更提供免費刻字的服務,產品更個性化!

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除了鑄鐵鍋具之外,增添一些色彩繽紛的小廚具也能令餐桌生色不少!

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(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2020/07/27)

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