【代客買餸（上）】人情小店 貓咪睇場雞販請食飯?
「代客買餸」網站「早晨」於去年五月成立。創辦人之一Hinz本來是社企品牌設計師，為小本社企設計品牌形象。他發現香港人放工後，街市已經收檔，很難買到新鮮食材回家煮飯。於是想出「代客買餸」服務，客人在網站落單，再由買餸專員代勞，把食材直送府上。
買餸服務愈來愈普及，與競爭對手相比，「早晨」最大特色是有灣仔街市一帶的小店做合作商戶，例如由中環遷到灣仔的老店ABC餅屋、由灣仔街坊參與運作的土作坊、雲吞麵老字號鳳城雲吞皇等。
為甚麼與小店合作？Hinz並非當自己是羅賓漢救小店，反而是他們做生意老實，支持住「早晨」。「有次問生果舖有沒有香蕉，老闆說沒有，但明明看到有蕉。原來香蕉撞瘀了，老闆覺得不好意思，寧願說沒蕉賣。」做生意不是人人都只顧自己利益，小店寧願賺少一點，也不佔別人便宜。
Who are you buying from?
說小店好，並非要大家一股腦兒盲撐小店。「Who are you buying from？」Hinz提出這個問題。小店的好處在於可以互動，認識店中人，知道自己向甚麼人買東西，才會吃得放心。這次我們跟「早晨」走進街市，認識了好些灣仔街坊小店，看看「Who Jou Sun is buying from」。
新生本地雞 斯文的雞佬
新生的嘉美雞是「早晨」的Best Seller，每日都打電話到店舖訂嘉美雞，劏好內臟，下午買餸姐姐便來取貨。老闆羅先生是個溫文的雞佬，說話斯文內斂，風度翩翩。這天下午來到雞檔，還遇上一位中氣十足的「大笑姐」與老闆聊天。
住香港仔的大笑姐十分健談：「我時時都嚟幫襯，收工搭車都嚟買雞。我幾廿歲都做嘢㗎，唔會攞政府啲乜金物金，有人請就做囉，賺錢嚟自己洗。」「做嘢精神啲㗎！」羅先生說。大笑姐點頭附和：「你估我幾多歲？今年71喇！」「你唔似喎！」Hinz與我異口同聲說。「哈哈！食得呢度啲雞多嘛！呢度啲粵皇雞冇油、厚肉又靚，又冇打荷爾蒙。同佢買咗好多年，街坊街里好熟㗎。喂，我幫你宣傳喎！哈哈哈！」大笑姐笑得開懷，讓羅生也忍不住大笑。雞劏好，「走喇我。」「食埋飯先走啦。」羅生對大笑姐說。「唔食喇，返屋企喇。」
爽直的大笑姐代替寡言的雞佬，概說了新生雞檔的人情味。
（新生肉食公司：灣仔灣仔道46號地下）
生菓寶 又賣鴨蛋又賣「萌」
那位不願賣瘀蕉給「早晨」的老闆，正是珍姐。合作以來，珍姐為「早晨」作第一重把關，她說：「你信我，我畀啲好嘢你，咁咪OK囉。」
珍姐的生菓寶除了賣水果，還有向叔伯取貨的本地皮蛋，標榜無鉛和溏心。「我哋之前測試過，珍姐啲皮蛋係百分百溏心。」Hinz信誓旦旦。這裏六至九月還有珍姐自製的醃子薑，伴皮蛋吃是絕配。
突然傳來「喵」的叫聲，原來是珍姐的「主人」睡醒了。「老虎仔，你瞓醒喇？係咪我嘈親你啊？」珍姐聲音放軟，溫柔的為主人按摩。老虎仔是半個生招牌，來幫襯的街坊都愛摸摸牠，與牠玩耍。讚她的皮蛋和酸薑美味，遠遠不及讚她的老虎仔靚仔令她歡喜。「台灣總統蔡英文都係貓奴，貓仲值錢過人啊！」一位街坊搭訕。
訪問期間，有位婆婆拿來幾個菠蘿包請珍姐吃，「婆婆成日去啲美食節，攞啲包返嚟就請我哋食兩個，有時我又送返疏香蕉回禮。」你對我好時，我又投桃報李，做人不是只有我賺，最好大家都開心。
（生菓寶：灣仔皇后大道東238號灣仔街巿地下12-13號舖）
灣仔的街坊街里
「早晨」的工作室就在灣仔藍屋後面，Hinz每日都跟附近小店閒聊打招呼，「我住在馬鞍山，鄰居見到面都不打招呼，反而灣仔街坊和我更有鄰里感情。」類似的說話，住杏花邨的珍姐也說過：「屋企好似酒店，返去瞓幾個鐘又返舖頭，喺灣仔做生意30年，街坊街里好熟架喇。」
從來未聽過百佳店員叫我「食埋飯先走啦。」，也想像不到客人請惠康個經理吃菠蘿包，更不用說逛連鎖超市會有貓咪讓我抱。不是要販賣人情味，但跟住Hinz逛街市着實令我有所省思。每日撞口撞面的商販，有種淡淡然的感情，就是Neighborhood。一買一賣之間，比「有冇儲積分？」、「有冇自備購物袋？」更豐富的對話，我們原來還有千百個話題可以聊。