薛家燕內地食生蠔屙嘔中毒浴缸昏迷 食安中心教你點食先安全

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生蠔是不少人喜愛的美食,但如果進食了不乾淨的生蠔隨時出事。藝人薛家燕錄影《流行經典50年》時,自爆母親節時到內地商演後,吃了一些生蠔後又暈又嘔,更一度失去意識休克在浴缸,十分驚險。其實食物安全中心早已提醒市民,生蠔可能含有病原體,包括諾如病毒、甲型肝炎病毒等,捕撈自受污染水域的蠔亦可能積聚高含量的鎘和鉛等重金屬。

家燕媽媽錄影《流行經典50年》向傳媒透露,母親節當日她於內地商演,獲當地主辦單位邀請去高級西餐廳用膳,結果卻因吃了生蠔導致屙嘔多次。(資料圖片)

家燕媽媽昨晚到電視城錄影《流行經典50年》,她向傳媒透露,母親節當日她於內地商演,獲當地主辦單位邀請去高級西餐廳用膳,結果卻因吃了生蠔導致她多次屙嘔。

她透露:「第二朝返香港個胃同肚開始唔舒服,嘔咗好多次,又屙咗好多次,點知有次突然間嘔咗落個浴缸度,醒返嘅時候,個塊面對住浴缸底,周圍都係嘔吐物,我就諗點解會咁㗎?我手腳麻痺晒,嗰時先發現肯定係我自己暈咗!之後我慢慢爬返起身叫個女同工人,應該都暈咗分零兩分鐘。」她又慶幸當時浴缸沒有水,否則可能會淹死。

食安中心對進食生蠔的建議:

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翻查資料,過去衞生署轄下的食物安全中心多次提醒市民,進食來歷不明的生蠔存在風險,生長在受污染水域的蠔,體內可能存在病原體,包括諾如病毒、甲型肝炎病毒、副溶血性弧菌和創傷弧菌。感染有關病毒可引致食物中毒症狀,如腹痛、腹瀉和嘔吐,有時會出現發燒。健康人士感染創傷弧菌,偶爾會引致腸胃炎症狀;但如感染的是長期病患者,尤其是肝病或酗酒人士、糖尿病、血色素沉着病和愛滋病患者,後果十分嚴重甚至致命。

而且捕撈自受污染水域的蠔可能積聚高含量的鎘和鉛等重金屬,長期大量攝取鎘和鉛,可能分別會對腎臟健康和神經系統發育帶來不良的影響。因此,只有採收自合資格產區,符合標準的蠔才能供人直接生食。

食物安全中心都多次提醒進食來歷不明的生蠔存在風險,生長在受污染水域的蠔,體內可能存在病原體,包括諾如病毒、甲型肝炎病毒、副溶血性弧菌和創傷弧菌。(資料圖片)

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食安中心建議市民,無論蠔是在哪個季節或水域捕撈,吃生蠔在本質上存在食物安全風險;無論是進食還是購買生蠔,都應光顧可靠的持牌店鋪;切勿生吃須烹煮只供熟食的蠔隻;高風險人士,例如長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人,應避免進食生蠔。

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