自助餐名店生蠔驚現生猛小蟲 扭來扭去如跳舞 網民諷:新鮮鐵證

撰文:
最後更新日期:

不少人鍾愛生蠔的鮮味,但新鮮到有蟲卻會令人倒胃!網上流傳影片顯示有食客到一間以吃自助餐聞名的食肆,準備享用生蠔時,驚見爬出的小蟲勁生猛,不少網民被短片嚇窒,但也有人笑說見活蟲即反映生蠔好新鮮,曲線稱「其實是好事」。

有網民光顧自助餐名店時,吃生蠔時發現一條蟲在蠔殼上游來游去,十分生猛。(fb群組「巴打絲打 Facebook Club」影片截圖)

下載「香港01」App ,即睇城中熱話:https://hk01.app.link/l7U1Y7t5LO

有市民在facebook群組「巴打絲打 Facebook Club」上載影片,中只見餐桌的碟上放有一隻已開殼的生蠔,蠔肉已挖出,但殼上出現一條極生猛小蟲扭來扭去,猶如跳舞一般。拍片者其後將鏡頭左移,顯示出餐廳的名稱,該餐廳以自助餐聞名,在本港有數間分店,但片段沒有說明是哪間分店,而樓主提醒「大家食自助餐要睇清楚先」。

影片令不少網民深感震撼,發出不足一天已獲逾2000次分享,不少人都稱被小蟲嚇窒,認為很嘔心,影響食慾;有人則留言稱生蠔有蟲其實很正常,籲網民不用反應太大,只要食前睇清楚就可以了。《香港01》正聯絡涉事餐廳集團了解事件,暫時未獲回覆。

資料顯示,同名餐廳位於銅鑼灣世貿中心的分店,去年1月發生2宗食物中毒個案,共有31人不適。當時該餐廳曾向食安中心表示曾出售一個由本地供應商提供、產自蘇格蘭的生蠔,食安中心當時曾禁止進口及出售該生蠔。

不少人愛吃生蠔,但亦要留意是否新鮮及是否有寄生蟲。(資料圖片)

香港不時出現市民食生蠔後不適的情況,衞生防護中心每次公布時都會提醒生蠔是高風險食物,稱市民如進食受污染及未經煑熟的蠔,可能感染經由食物傳染的疾病例如諾沃克病毒、甲型肝炎病毒或有害細菌例如副溶血性弧菌,但烹煮可殺死這些病毒和細菌,亦因食生蠔有風險,中心指高危一族包括兒童、長者及免疫力較低人士,都應避免進食。

澳門民政總署亦曾公布,蠔體內容易積存環境中的污染物,如工業廢水中的化學物質與重金屬、耕作或養殖使用藥物的殘留,以及自然界的細菌與病毒等,故養殖生蠔的環境水質須有特別要求與監控,供生吃的蠔亦只能從特定的水域捕獲或養殖。

該署指生蠔上常見的寄生蟲是海洋蠕蟲(Marine Worms),常藏身在蠔殼外部裂縫的殼孔,曾有說法指海洋蠕蟲代表蠔的新鮮度,佐證蠔從海水捕撈不久,雖生長在蠔殼上,惟脫殼過程或使蠕蟲掉落或被蠔刀推到蠔肉上,有研究曾指開生蠔前浸於飽和鹽水中15秒能移除海洋蠕蟲,而目前雖未有研究顯示蠔殼上的蠕蟲對人類健康構成影響,但為免攝入病毒及微生物,署方亦建議應煮熟食用。

(fb群組「巴打絲打 Facebook Club」)

立刻Like!讚好《01熱話》:


X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。