畫作x美食的結合 1973年出版Salvador Dali食譜重出江湖
撰文：鍾芷珊
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《Les diners de Gala》有著奇幻和豐富的想像，是非一般的烹飪食譜。（圖片來源﹕Taschen）
（圖片來源﹕Taschen）
食譜看似沉悶，因它只是一本教煮食的工具書，但稍為發揮創意，卻可讓它成為與眾不同的藝術創作。於1973年出版的食譜《Les diners de Gala》便充分地演繹了這結合藝術和食譜工具的創作，把奇幻的想像力和異國元素融合在書中，成為一本獨一無二的藝術作品。來到今天，該食譜將會重新翻印，讓經典重塑到讀者眼前。
320頁的《Les diners de Gala》，分為12個章節，有136份食譜在內，由Salvador Dali以妻子Gala為靈感創作，Salvador Dali是一個多才多藝的作家，除文字與繪畫創作外，亦曾為迪士尼電影進行拍攝。
《Les diners de Gala》is uniquely devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie-counters who turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too aggressive, and far too impertinent for you.
（圖片來源﹕Taschen）
書中介紹的食譜都是經典的法式美食，如Lasserre，La Tour d'Argent，Maxim's和Le Train Bleu等在著名巴黎餐廳會看到的主要菜式。而書內天馬行空的繪圖都是由Salvador Dali一手包辦，如一篇名為《Thousand Year Old Eggs》的食譜就配上正熔化的時鐘、龍蝦和頭骨的插畫，極富創意。雖然這不是一般家中可以用到的食譜，因為它可能需要一定的烹調技巧和一個有豐富儲備的廚房，但就絕對是一本值得收藏的經典作品。
書中所介紹的菜式都是著名巴黎餐廳會看到的主要菜式，你可能需要一定的烹調技巧和豐富的材料。（圖片來源﹕Taschen）