食譜

【滷水雞腳食譜】晶瑩美味唔甩皮!膠原蛋白豐富護膚補腳骨!
滷水雞腳,一種燜得很軟腍,滷水汁入味較鹹;一種煮得爽彈閃令,滷水汁也入味但帶甜。有師傅曾告訴我前者是潮...
精選
教煮13 分鐘前
【蝦食譜】泰式蒜蓉蒸蝦香辣惹味 15分鐘零失敗東南亞菜式!
烹調方法千變萬化,個人認為蒸東南亞便是最簡單快捷的方法之一,水滾把食材放進去不到10分鐘便完成。今次更...
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教煮2019-11-14
【饅頭薄餅食譜】免焗免搓免發酵 一個鑊20分鐘做出夏威夷薄餅!
薄餅,喜歡厚批,喜歡它的批底香脆、配料繽紛百變,還喜歡芝士拉絲的效果。但製作一個薄餅,要搓麵粉,要發酵...
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教煮2019-10-30
【排骨食譜】蜜糖醬燒金沙骨焦香惹味 毋須焗爐效果似叉燒!
金沙骨,是BBQ中我最愛吃的食物,燒起來陣陣焦香,有點像叉燒,啖啖肉還有骨啜。不往外跑,在家自製一樣可...
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教煮2019-10-21
【咖喱雞食譜】香濃惹味雞肉嫩滑有秘訣 薯仔配菜一件不留!
咖喱雞食譜,無論是印度、日本、馬來西亞或港式的咖喱,皆又濃又香,帶點香料的辛辣最討人歡喜。自家製雞扒代...
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教煮2019-10-10
【豬食譜】蝦醬蒸豬頸肉鹹香惹味爽彈嫩滑 15分鐘簡易家常菜
豬頸肉,炮製時最沒壓力,因為無論如何烹調都不會過韌過嚡,是入廚初哥最易掌握的食材之一。蝦醬蒸豬頸肉,更...
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教煮2019-10-02
【三餸一湯食譜】蝦仁炒蛋+瑞士雞翼+豆角炒肉碎+木瓜魚尾花生湯
今晚食乜餸?最好有魚,有肉,有菜,有湯啦!還要營養均衡,高鈣低脂......要求多多,Budget少少...
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教煮2019-10-01
【欖菜排骨食譜】簡易家常菜 欖菜健康惹味萬能百搭
排骨,煮法食法千變萬化,如果你喜歡吃豉椒排骨,喜歡惹味,你一定會更喜歡欖菜排骨!不但帶橄欖的鹹香,還具...
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教煮2019-09-27
【廈門炒米食譜】茶記小炒酸甜開胃 必備五柳菜買唔到點算好?
廈門炒米,是茶餐廳中我最喜歡的小炒,米粉甜酸軟滑,有蝦有蛋有叉燒,最重要還有五柳菜。小時候不知那些酸酸...
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教煮2019-09-25
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