食譜

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【滷水雞腳食譜】晶瑩美味唔甩皮！膠原蛋白豐富護膚補腳骨！
滷水雞腳，一種燜得很軟腍，滷水汁入味較鹹；一種煮得爽彈閃令，滷水汁也入味但帶甜。有師傅曾告訴我前者是潮...
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教煮13 分鐘前
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【蝦食譜】泰式蒜蓉蒸蝦香辣惹味　15分鐘零失敗東南亞菜式！
烹調方法千變萬化，個人認為蒸東南亞便是最簡單快捷的方法之一，水滾把食材放進去不到10分鐘便完成。今次更...
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教煮2019-11-14
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【饅頭薄餅食譜】免焗免搓免發酵　一個鑊20分鐘做出夏威夷薄餅！
薄餅，喜歡厚批，喜歡它的批底香脆、配料繽紛百變，還喜歡芝士拉絲的效果。但製作一個薄餅，要搓麵粉，要發酵...
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教煮2019-10-30
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【排骨食譜】蜜糖醬燒金沙骨焦香惹味　毋須焗爐效果似叉燒！
金沙骨，是BBQ中我最愛吃的食物，燒起來陣陣焦香，有點像叉燒，啖啖肉還有骨啜。不往外跑，在家自製一樣可...
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教煮2019-10-21
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【咖喱雞食譜】香濃惹味雞肉嫩滑有秘訣　薯仔配菜一件不留！
咖喱雞食譜，無論是印度、日本、馬來西亞或港式的咖喱，皆又濃又香，帶點香料的辛辣最討人歡喜。自家製雞扒代...
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教煮2019-10-10
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【豬食譜】蝦醬蒸豬頸肉鹹香惹味爽彈嫩滑　15分鐘簡易家常菜
豬頸肉，炮製時最沒壓力，因為無論如何烹調都不會過韌過嚡，是入廚初哥最易掌握的食材之一。蝦醬蒸豬頸肉，更...
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教煮2019-10-02
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【三餸一湯食譜】蝦仁炒蛋+瑞士雞翼+豆角炒肉碎+木瓜魚尾花生湯
今晚食乜餸？最好有魚，有肉，有菜，有湯啦！還要營養均衡，高鈣低脂......要求多多，Budget少少...
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教煮2019-10-01
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【欖菜排骨食譜】簡易家常菜　欖菜健康惹味萬能百搭
排骨，煮法食法千變萬化，如果你喜歡吃豉椒排骨，喜歡惹味，你一定會更喜歡欖菜排骨！不但帶橄欖的鹹香，還具...
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教煮2019-09-27
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【廈門炒米食譜】茶記小炒酸甜開胃　必備五柳菜買唔到點算好？
廈門炒米，是茶餐廳中我最喜歡的小炒，米粉甜酸軟滑，有蝦有蛋有叉燒，最重要還有五柳菜。小時候不知那些酸酸...
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教煮2019-09-25
00:59
【三文魚食譜】檸檬香草焗三文魚扒清香嫩滑　護眼補腦懶人料理
三文魚，是不少人心目中的Super...
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教煮2019-09-20
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