Red Rice米飯主題餐廳海南雞飯含沙門氏菌 食安中心指令停售

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食物環境衞生署食物安全中心今(5日)公布,慈雲山毓華里「米飯主題餐廳」抽取的一個海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌。中心表示,已要求食肆負責人即時停止出售相關食品,並要求食肆進行徹底清潔和消毒。

食安中心從慈雲山毓華里12號「米飯主題餐廳」抽取一個海南雞飯樣本進行檢測。結果顯示,25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。故中心知會有關食肆上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。

同時,又向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人續指,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。

Red Rice米飯主題餐廳海南雞飯被驗出沙門氏菌超標。(Red Rice米飯主題餐廳FB圖片)

荃灣素雞樣本違禁加防腐劑山梨酸

另外,荃灣河背街「合發平靚市場」的一個預先包裝素雞樣本,檢出含有不准添加於大豆蛋白粉及混合物的防腐劑山梨酸,且食物標籤未有列出含該種防腐劑,違反食物標籤規例。中心要求受影響的批次產品停售及下架。

產品資料如下:

產品名稱:素雞

來源地:中國

生產商:惠州華美食品有限公司

總經銷:中興發展公司

淨重:每包一百一十克

此日期前最佳︰二○一九年七月二十八日

中心發言人表示,上述一個預先包裝素雞樣本含百萬分之八十八的山梨酸。中心已知會有關商戶其違規事項,並要求受影響批次的產品停售及下架。如有足夠證據,中心會提出檢控。

發言人又指,山梨酸屬低毒性,就上述樣本檢出的含量而言,在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。

而根據《食物內防腐劑規例》(第132BD章),山梨酸不可添加於大豆蛋白粉及混合物。故發言人提醒業界,在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定。違反上述規例,一經定罪,最高可被判罰款五萬元及監禁六個月。



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