母親節|酒樓訂座率達8成 黃家和料生意額$4億 回復疫前9成水平

撰文:孔繁栩
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即將來臨的周日(14日)是母親節大日子,今年是疫情以來首個全面放寛社交距離措施的母親節,餐飲聯業協會會長黃家和今日(10日)表示,餐飲業對訂座率十分滿意,至今,中式酒樓母親節訂座率已達八成,預計整個飲食業界在正日生意額達4億元,回復至疫情前九成水平。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍亦指,今年母親節訂座率相當理想,旗下餐廳晚市「爆滿」,建議仍未訂座家庭「食早啲或者食晏啲」。

▼2022年5月8日母親節▼

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黃家和稱不少家庭提早一周慶祝 反映市面暢旺

黃家和表示,經過三年的疫情,今年母親節全面撤銷防疫限制,尤其放寬12人一枱,市民訂座率較去年踴躍,中式酒樓訂座率高達八成,不少家庭更提早一周慶祝,反映市面暢旺。

他指過去一個月,復活節及五一黃金周雖然有長假期,但不少港人外遊,生意麻麻,但在消費券的帶動下,預計母親節正日生意額可達4億元,相等於疫情前4.3億元的九成。

晚飯時段大部份已爆滿 黃傑龍建議未訂座人士:食早啲或食晏啲

黃傑龍就表示,本港復常後母親節訂座率理想,相比平常的周六及周日,晚飯時段大部份「爆滿」,建議未訂座的市民「食早啲,或者食晏啲」,他估計餐飲業界生意回復疫情前2019年的八、九成水平,加上消費券帶來300億元消費金額,預料會有一半流入零售餐飲業。

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