柴灣興民商場廉租麵包店 義助青年在囚人士更生 人生再出發

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烘焙麵包,師傅要調較合適的用料比例,也得配合溫度、濕度讓酵母發酵,出爐麵包才得軟綿可口;更生人士重返社會,除憑個人努力,也要得到社會支持、機會與接納,方能重新出發。

在現今香港租金高企,關注更生人士的善導會獲柴灣興民商場予以優惠,廉價租舖開設烘焙咖啡店,讓曾在懲教院所學製麵包的更生人士一展所長。

懲教署為在囚青少年人士提供烘焙課程,善導會將開營社企,讓他們學以致用。(懲教署微電影劇照)

去年被領展拆售的柴灣興民邨商場,新業主現是順聯控股,商場正處於翻新工程,而善導會已獲廉租,開辦社企麵包店,面積約400平方呎,月租為約6000元,比2013年時同樣面積的鋪位月租1萬元,大為便宜。

善導會副總幹事李淑慧表示麵包店最快今年第三季開張,為居民製作新鮮出爐麵包,定價相宜,如雞尾包售約4元。店面由大師傅帶領4名全職及4名兼職更生人士打理,人手偏多,「更生人士在情緒控制或需要輔導,有時會有唔返工又唔請假的工作態度。」李淑慧指,更生人士留職半年左右,便可轉職到其他企業,以助他們重投社會,她相信在租金優惠下,對經營有一定信心。

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善導會副總幹事李淑慧(左)與順聯控股控常務董事曾穎偉認為社企烘焙咖啡店是「雙贏之策」。(邱靖汶攝)

予善導會廉租開店 源於曾嘗一口懲教署麵包

懲教署現時為在囚人士提供各類職場技能訓練,如在收押21歲以下青少年犯人的歌連臣角懲教所中,學員可學製麵包等,且常會予探訪的社會賢達品嘗。曾嘗過那些麵包的有現時興民商場的「業主」順聯常務董事曾穎偉,去年他在懲教院所即席建議在旗下商場開店,售賣包點,獲懲教署署長邱子昭親自致電討論,其後助理署長(更生事務)鄧秉明便跟進,擔當中介人聯繫善導會,促成麵包店會以社企形式租鋪15年。

2016年,領展以2億把興民商場賣給予佛山順聯集團期下的傑豐有限公司。



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