【01百科】午餐肉邊個發明？成份有薯仔？午餐肉冷知識你要知
撰文：黃卓然
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午餐肉是港人常吃的食物，早、午、晚三餐都可見其蹤影，對於午餐肉，你又認識有多少？
午餐肉是誰人發明？
午餐肉（SPAM）由美國人發明，至今至少80年歷史。（資料圖片）
午餐肉（SPAM）由美國人Jay Hormel發明，並在1937年，舉辦一個命名比賽，比賽由當時美國演員Kenneth Daigneau輸贏得。Kenneth Daigneau建議這個罐頭肉產品名為SPAM，當時贏得100美元，名字至今一直沿用，有一種說法SPAM的意思是「Shoulder of Pork And Ham」，即豬肩肉與火腿。至1941年第二次世界大戰時，超過一億磅午餐肉被運到世界各地，為美國軍隊及盟軍提供糧食。
午餐肉有什麼成份？
豬肉是午餐肉最主要材料。（資料圖片）
根據午餐肉商Hormel Foods網頁，午餐肉成份包括6種食材，豬肉火腿（pork with ham）、鹽、水、薯仔中的澱粉、糖及防腐劑。火腿肉幼嫩多汁，而薯仔中的澱粉則可以保持肉質濕潤。
午餐肉可以有幾貴？
在南韓，午餐肉是高級食品。（資料圖片）
根據消委會今年6月資料，不同牌子午餐肉，價錢最平為9元（198克）一罐，最貴則為39.9元（340克）一罐。在南韓，午餐肉是高級食品，一盒9罐午餐肉連兩支橄欖油約售550港元。本港方面，在2013年有傳媒曾報道，灣仔區的名人飯堂，一碟餐蛋飯賣128港元。
邊個係「午餐肉校長」？
鮮魚行學校前校長梁紀昌。（網上圖片）
大角嘴鮮魚行學校前校長梁紀昌，在任時曾經在學校推行「書中自有午餐肉計劃」，多次買食物獎勵貧困學生，包括白米、即食麵及罐頭午餐肉，因此有「午餐肉校長」之稱。
