【便當食譜】不想仔女捱隔夜飯  媽媽15分鐘極速自製便當表愛意

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「對入廚沒有天份,興趣也不大。」兩子之母Samantha說。直到初小的兒子有一天跟她說:「媽咪,我想你煮飯比我帶返學校做午餐。」跟大部份媽媽一樣,聽到子女有要求,自然想盡量滿足吧!於是她跑進自家餐廳的廚房,虛心請教廚師,令她發現了很多快速烹調的技巧,並鑽研出多款只要15分鐘便可完成的便當,達成兒子願望。

攝影:龔家盛

朝早趕返工返學,在十分緊迫的時間內要打點孩子梳洗,換校服,吃早餐並趕上校車,就已經好像在戰場上衝鋒陷陣一樣,哪來時間煮新鮮午餐?對於毫無入廚天份的Samantha來說,這就更是妙想天開。「但當我走入餐廳廚房向大廚拜師後,發現原來有很多食材是可以預早準備,一星期只需要去街市買一次餸,煮之前一晚準備一些簡單步驟,早上只需十五分鐘便可以煮好飯盒。由於最近天氣稍涼,只要便當內不加入醬汁,便可延長保存時間也不變壞。我特別挑選出連凍食也十分美味的款式,讓大家可輕易製作;如果想熱食,只要在飯盒外面放置暖包即可。連我這樣的地獄廚神也做得到,真是無人做不來,始終自己孩子喜歡吃什麼媽媽最清楚,看到他開開心心帶着飯盒返學,早起15分鐘絕對值得。」

 

 

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