【親子樂廚】媽媽經驗之談 帶飯返學小秘訣

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小學生的午飯選擇,除了食用午飯供應的飯菜外,另一選擇就是帶飯返學,不過每日的飯菜款式便要有勞媽媽了。雖說如今的飯壺保溫功能很好,但一個媽媽要怎樣為孩子準備飯壺,怎樣才可有效地保溫?在職媽媽Shirley與我們分享她的小秘訣。

攝影:龔慧

媽媽Shirley的大女升中一,沒有帶飯的煩惱;而細仔則升小二,希望媽媽煮飯給他帶回校。可是平日媽媽也需要上班,她會怎樣分配時間及煮什麼飯菜會較方便呢?她與孩子協議,一個月是訂飯,另一個月就是媽媽或家務姐姐預備,這樣梅花間竹地安排。

秘訣一:蒸煮類飯菜為主 健康又快捷

她第一時間便想起小魚馬蹄蒸肉餅,早上煮飯的時間不多,蒸肉餅便可放進電飯褒內一同蒸煮,方便快捷且美味,肉餅的肉汁亦可加入飯中,變得更惹味。因此想小朋友食得健康,亦希望自己不用花太多煮飯的時間,Shirley會煮一些蒸煮類的飯菜,每餐亦會烚菜給孩子吃。其實瓜果類、豆類及菇類適合作為飯壺的飯菜款式。

 

秘訣二:妙用熱水 事先溫熱飯壺

此外,Shirley準備飯壺前會先褒一壺熱水,然後立即倒入飯壺內焗,直至飯菜煮好才把熱水倒出,她說:「先把飯壺溫熱,會令溫度keep耐一點,小朋友食飯時的飯菜未致於熱辣辣,但亦會暖暖的。」



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