【氣炸鍋食譜】媽媽自創七彩玻璃曲奇 驚喜超萌造型大獲好評

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聖誕節就快到,又是媽媽出動為小朋友製作派對食物的好時機,氣炸鍋近年大行其道,有一名廚藝精湛的高手媽媽,多年來一直沿用霍士果汁糖製作玻璃曲奇,直到早前靈機一觸,想到改用一款懷舊的日本傳統糖果製成曲奇,再利用流行的氣炸鍋製作,結果大成功,在facebook群組 「Airfryer氣炸鍋分享谷」大方公開食譜後,旋即爆LIKE!

(圖片由受訪者提供)

Jackie Luk一見到這種日本七彩糖,無論是尺寸、七彩顏色放射出來的顏色都正正適合我們放在曲奇餅中間。

首創七彩玻璃曲奇

曾出過三本食譜的媽媽Jackie Luk有豐富的入廚經驗,而且因應不同時候流行的煮食工具炮製美食,她接受訪問時說:「六年前我也跟大家一樣用霍士果汁糖,因為我公司樓下有City Super,我一見到這種日本七彩糖,無論是尺寸、七彩顏色放射出來的顏色都正正適合我們放在曲奇餅中間,那一刻覺得這粒糖好像是為這款曲奇餅而設,馬上買下來當天回家就及不急待要整,結果製作出來後大家很驚訝。」

她續說:「我帶返教堂送給小朋友,因為好像教堂的玻璃窗,之後發現烘焙店有售,我好開心自己是第一個使用這種糖的人,當年我在光波爐食譜谷分享,很受歡迎,今次再用氣炸鍋製作也做到同樣效果。」

Jackie Luk使用的氣炸鍋是在G MARKET網購買的韓國牌子。

Jackie Luk使用的氣炸鍋是在G MARKET網購買的韓國牌子。她說:「我喜歡這款有炒餸功能,無論是菠蘿咕嚕肉、蒜片炒西蘭花都很美味,因為內置旋轉功能,暫時只有這個型號做得到,而且三層可以一齊用,連運費700多元。」

點圖即看「聖誕幻彩玻璃曲奇」(氣炸鍋版)食譜、材料:

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