蘭桂坊行政總監料部分商戶今年生意跌雙位數 冀12月生意持平

撰文:鄺月婷
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12月是酒吧業的黃金檔期,近期港鐵收車時間恢復正常,社會氣氛有所改善,不少酒吧紛紛推出優惠吸客。蘭桂坊內20多間餐廳推出「Spread The LOVE(想愛就愛蘭桂坊)」活動,提供餐飲及節日限定菜單優惠,折扣低至六折。蘭桂坊餐娛概念行政總監陳錦輝表示,商戶有見消費氣氛回穩,希望透過優惠帶動市民消費,期望12月整體生意額持平。

他又預測今年部分蘭桂坊商戶的生意額錄雙位數跌幅,部分商戶生意跌幅較少,希望明年生意會好轉。

最近地鐵收車時間正常,因交通方便,帶動蘭桂坊的人流回升。陳錦輝指蘭桂坊的酒吧及食肆生意均開始上升,更有個別餐廳推出如:主菜送一送一的優惠,亦有餐廳推出Happy Hour(歡樂時光)酒類優惠。

對於酒吧業推低至1折的小食優惠,他認為這些只是短期的優惠措施,主要希望鼓勵市民消費;惟生意回升的關鍵是市民的消費意欲有否轉好,而且不能長期推出較大的折扣,客人反而會較為著重食品、飲品及服務的質素。

蘭桂坊餐娛概念行政總監陳錦輝指,9月地鐵提早收車,對商戶的影響較為顯著,開始有食肆生意跌到雙位數或以上,9月至11月生意均有嚴重影響,但未見大規模結業潮。(資料圖片)

暫未有大規模結業潮

訪港旅客已連續多個月按年下跌,在10月及11月,分別跌43.7%及56%。蘭桂坊作為旅遊景點,以往部分生意額靠遊客帶動。陳錦輝坦言蘭桂坊有兩成或以上的客人是旅客,訪港旅客人數下挫,對生意有一定影響,但目前只見少數酒吧結業,暫未有大規模結業潮。

1至2月為酒吧業淡季,他建議政府可考慮推出消費劵,或效法外國的消費稅減免措施,推出類似獎賞式現金回贈,惟只適用於本地消費,透過循環消費推高市民整體消費意欲。