香港餐飲業不時傳出盈警待負面消息，不過另一連鎖餐廳太興集團（6811）卻發盈喜，預料上半年盈利介乎4,000萬元至4,500萬元，按年升2.7倍至3.2倍。集團解釋，業績大幅上升因集團持續優化餐廳網絡，提升顧客用餐體驗。

受到盈喜消息刺激，太興升幅在午後曾擴大，股價一度升至1.01元，最新報0.96元，升2.1%。

集團解釋，業績大幅上升因集團持續優化餐廳網絡，透過開設新店舖及翻新門店，提升顧客用餐體驗。期內太興新增一個品牌，門店淨增長6間，完成翻新門店共7間。

會積極精簡營運流程提升效率

集團又指，新店選址採取謹慎方式，與業主及供應商協商最優惠條款，並積極精簡營運流程及優化企業架構，以提升生產及營運效率。

另外，人力成本及租賃開支對收益比例按年下降，帶動盈利增長。將繼續採取嚴謹的資金管理政策，以確保現金流穩健及現金狀況良好，並會透過員工培訓及科技應用，以提升核心競爭優勢。