【霜降】港島區3間高質燉湯店推介 原盅椰子、花膠燉鮮奶夠滋潤

撰文:許慧恩
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二十四節氣中的「霜降」是秋天最後一個節氣,屬秋天過渡至冬天的時期。今年的「霜降」的日子是10月24日,根據傳統說話,此時氣溫開始下降,天氣漸冷,由於季節轉換特別容易傷肺和胃,因此飲食上需要以「平補」、健脾養胃和潤燥為主,減少吃辛辣和油膩的刺激性食物,避免刺激胃部。
《香港01》飲食頻道記者介紹以下3間性價比高燉湯店,讓大家適時進補。

【1】椰小盅燉湯專門店 - 原盅椰子燉湯

這間燉湯店位於太古城中心的誠品內,賣點是選用充滿椰香的越南老椰子的原盅椰子湯水,椰子湯更加燉足4小時!由於老椰子味道極香,加上椰子水配合竹笙、鮑魚和烏雞等滋補食材,香氣逼人,非常適合都市人進補!不過若只有燉湯不免會吃不飽,只需加$9,便可變成套餐,套餐包括由糙米、紫薯粒、小米等的穀物飯,高纖又健康,適合愛飯人士!更加進補的人士,可以選擇長白山人蔘燉烏雞!價錢大多約$60,而長白山人蔘燉烏雞湯也只是$69,頗為抵吃!

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椰小盅燉湯專門店
地址:太古太古城道18號太古城中心1樓誠品生活L106號舖
電話:34191147
營業時間:星期一至日10am - 10pm

【2】球哥燉湯-平價老火靚湯好選擇

這間燉湯小店位於上環,供應多款家常小菜,但主打平價老火湯,款式至少有18款湯水,例如蘋果雪耳排骨、無花果排骨、花旗參雞湯、椰子栗子燉雞湯等,普遍約$50至$60,最為昂貴的是$96花膠螺頭雞燉湯!老火湯非常足料,湯頭用二十多斤豬軟骨熬三小時,將湯頭逐盅倒入,再將湯水燉足6小時,非常入味!店鋪會根據時令,決定使用的食材,既配合氣節,又健康滋補!

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球哥燉湯
地址:上環蘇杭街88號地下
電話:2111 0904
營業時間:星期一至六7:45am-9:30pm(逢星期日休息)

【3】Soupday 湯譜花膠燉鮮奶湯夠滋陰

這間中式燉湯店位於中環,由一名80後的美國長大的青年人創立,店內的餐牌都用英文,非常有ABC風格!招牌有女士必飲的養顏花膠燉鮮奶湯 ,有花膠、鮮奶、桃膠、雞腳、雞肉和豬肉,網民形容有淡淡的鮮奶味,但不算太濃和太稀,花膠、桃膠等亦非常足料。有網民亦推介松茸菇螺頭瑤柱燉湯,螺頭湯香甜,加上桂圓肉、瑤柱和松茸,非常濃郁和鮮甜!花膠燉鮮奶湯和松茸菇螺頭瑤柱燉湯都是$68,非常抵食!

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Soupday 湯譜
地址:中環善慶街5號地舖
電話:6386 4688
營業時間:星期一至日 12:00 - 21:30