【番茄控注意】精選5間番茄餐廳 必試日式番茄沾麵 巴辣茄牛麵

撰文:
最後更新日期:

番茄是日常經常吃到的食材,不過不少「番茄控」的迷戀程度,是要專程找特濃特豐盛的番茄食物!香港近年都有多間番茄專門店崛起,本篇就嚴選出5間番茄專門店,介紹每間必吃濃茄菜式。

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

1】蕃茄達人The Tomatoman 東京過江香辣番茄沾麵

十月才開店的番茄沾麵店The Tomatoman由日本東京來,主打番茄沾湯,湯色深紅濃郁非常。湯頭以雞、豬、蔬菜及有機意大利番茄熬煮約5小時而成,還有6種辣度可選,茄酸配辣味十分配胃。而愛茜荽的朋友必點香菜番茄汁沾麵或撈麵,滿滿的茜荽山併番茄麵一起吃,入口清香味道非常夾。特別介紹大家一個神秘吃法,就是吃完麵條之後,另外追加芝士粉飯或白飯,放入剩下的番茄湯內,撈勻享用,這樣就能一餐裡品嘗到2種番茄美食了。

蕃茄達人The Tomatoman

地址:中環歌賦街13 號地舖

營業時間:11:30am – 9:30pm

↓↓↓按圖看更多番茄菜式相片↓↓↓

+5
+4
+3

2Tomato Story 咖哩秘製番茄飯配車厘茄汁

同樣今年開業的新店Tomato Story推出多款番茄主題菜式,主打「番茄湯通粉系列」及「咖哩番茄飯系列」。番茄清湯以60斤番茄及蔬菜真材實料熬製而成,茄味清甜。通粉系列並非用一般茶記通粉,而是配意大利捲通粉;而咖喱飯亦非配白飯,而是由番茄湯加茄蓉煮成的紅飯,濃郁味道互相呼應。網評又推介番茄龍蝦汁野菌天使麵($118)、番茄牛肋肉蛋包飯($128)等。餐廳還供應支裝鮮榨車厘茄汁,這樣加配飲品便可以自製全茄餐了。

Tomato Story

地址:灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地下A號舖

營業時間:12nn – 10pm

+3
+2

3】番茄師兄 人氣鮮牛濃茄湯

坊間番茄湯底大多以豬骨熬煮,不過此店卻用上即日屠宰的騸牯牛骨,配以大量番茄、洋葱及西芹,熬製7小時而成,湯底更濃郁鮮味。主打5款茄湯麵食,包括犇犇有禮、滑一滑、豚豚圓圓、一貝子等,菜名有趣特別。食客最推介犇犇有禮($78),一碗有齊牛面頰、牛坑腩及崩沙腩;而配花蜆的一貝子($68)亦是招牌麵食之一。愛辣之人建議加添店家自製的麻辣汁,麻味甚香,提升口感層次。

番茄師兄

地址:深水埗基隆街255號地舖

營業時間:12nn – 10pm

+5
+4
+3

4】正品蕃茄湯麵店 自家製番茄麵條

2間分店皆在荃灣的街坊米線店亦打正旗號做番茄湯麵,勝在湯底、配料和麵類選擇多。加入鮮雞與豬骨熬煮的番茄湯底共有4款:香芹、酸菜、黑胡椒、風味辣;可配招牌肉餅或腐皮墨魚卷等十多款配料。如想茄味更濃,必點店家自家製的番茄麵,在製作麵糰時預先加入番茄,令麵身紅彤彤,入口滿滿番茄味。

正品蕃茄湯麵店

分店1:荃灣大壩街29號安康大廈地舖

營業時間:7am – 10pm

分店2:荃灣荃灣街市街115號蘊崇大廈地舖

營業時間:11am – 10pm

+3
+2

5】蕃滿門 巴辣番茄螺絲粉

蕃滿門是本地品牌連鎖食店,總店設於大埔,是最多分店的一間番茄專門店。起初以焗飯、意粉起家,有傳店中秘製茄汁用上4款番茄和雜菜熬製而成,所以特別濃郁酸甜。網友多推招牌番茄滑蛋濃湯螺絲粉($47),可以自選6種辣度,由微辣至巴辣,加$2更可轉麻辣湯底。配料方面亦相當多元,推介脆皮鹹豬手、吉列脆魚柳、黑椒牛扒等,都會分碟另上。

蕃滿門

分店:尖沙咀新港中心地庫大食代、九龍灣E-Max、奧海城二期大食代、大埔安海寶花園地舖

+3
+2


X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。