秋冬蛋糕推介|10月八款新蛋糕及切餅 附訂購生日牌資訊

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港人慶祝生日習慣買個生日蛋糕,踏入秋季,不少餅店推出新口味,10月尾生日的朋友就有口福了。本篇精選8款全新推出的日式蛋糕,全部用上時令日本食材,有沖繩紫薯、北海道藍靛果、香印提子及赤肉蜜瓜等。附訂購蛋糕生日牌資訊。

(下列款式及售價以發稿日為準)

【1】沖繩紫薯 + Q彈黑糖麻糬

不少餅店都出過紫薯蛋糕,但是聖安娜餅屋新推出的沖繩紫薯系列,特別地加入黑糖麻糬。蛋糕身主要是紫薯蓉及紫薯慕絲,紫薯味夠真夠香濃又不會太甜,以香港出品的紫薯食品來說算是十分不錯。底層為朱古力脆餅,層層朱古力蛋糕之間夾有Q彈的黑糖麻糬及軟糯的九洲紫薯粒,口感豐富好吃。

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聖安娜餅屋訂購生日蛋糕及生日牌資訊

提早預訂日數:前1天下午3時前

自訂生日牌:白朱古力牌配黑朱古力手寫字

可寫字數:11個中文字或27個英文字

(1磅蛋糕需另加$10特製;2磅起免費自訂生日牌)

【2】粟米忌廉 + 雙重芝士

日式雙層芝士蛋糕風潮延續了一段時間,而這次Italian Tomato推出的雙重芝士蛋糕加添了粟米忌廉,配搭新穎。忌廉用上北海道Mascarpone芝士及超甜日本粟米醬製成,配粟米芝士蛋糕及粟米牛油曲奇底。記者親試上層忌廉輕而清甜,中層粟米味最香濃,而底層芝士蛋糕則最濃郁,味道夾得很。

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【3】蜜瓜及赤肉蜜瓜 + 煉乳忌廉

日本出產的蜜瓜及赤肉蜜瓜(哈密瓜)出名清甜,用作蛋糕主角令整體味道更清新,今次新系列之中有3款以蜜瓜或赤肉蜜瓜製作的蛋糕,以果肉製成的煉乳(煉奶)忌廉配粒粒蜜瓜肉,更為香甜。其中一款蜜瓜批內更有赤肉蜜瓜醬,果味更突出。

【4】香印葡萄 + 白酒乳酪

這款蛋糕用上日本產的香印葡萄,就算連皮食用亦甜度出色。在厚厚的香印葡萄雪芳蛋糕之中,釀入以白酒、乳酪及香印葡萄製成的慕斯,口感柔滑,與鬆軟的蛋糕十分夾調。

Italian Tomato訂購生日蛋糕及生日牌資訊

提早預訂日數:前1天下午3時前

自訂生日牌:白朱古力牌配牛奶朱古力手寫字

可寫字數:10個中文字或25個英文字及符號

【5】北海道藍靛果 + 藍莓乳酪

同樣以生果作為蛋糕主角,東海堂新蛋糕系列則選用了北海道的名產藍靛果。藍靛果在北海道的產量不多,有如藍莓般酸甜有莓香,抗氧化功效卻比藍莓高幾倍,非常適合愛美的女士。這款蛋糕的慕絲及中間乳酪流心層都以藍靛果製成,底層更有藍靛果醬,可以試到莓的真果味。

【6】焦糖紅茶 + 北海道牛乳

茶味甜品有不可抵抗的吸引力,可以中和甜品的甜膩感。而這款最新的蛋糕就以紅茶慕絲夾紅茶寒天,在甘香的蛋糕上再配北海道牛乳製的焦糖醬,還有朱古力榛子脆脆,添上乳香及朱古力香,整體感覺甜而不膩。

【7】薰衣草 + 軟芝士

以花入饌的蛋糕特別吸引女生,而紫色的薰衣草亦是大熱之選。這款全新蛋糕選用淡紫色薰衣草慕絲及少量花乾舖面,突顏色及清香。內裡夾有焗北海道軟芝士蛋糕及草莓薰衣草乳酪流心,濃郁奶香伴啖啖花香,感覺相當浪漫。

【8】粟米 + 杏仁脆

除Italian Tomato,東海堂亦有推出日式粟米蛋糕,蛋糕造型弄得有如一整條巨粟米,更搶眼。其實面層是粟米慕絲,包裹北海道直送的粟米醬,而底層海綿蛋糕則夾著粟米片白朱古力杏仁脆脆,一啖可嘗多層不同口感。

東海堂訂購生日蛋糕及生日牌資訊

提早預訂日數:前2天下午2時前

自訂生日牌:白朱古力牌配糖霜字

可寫字數:15個中文字或25個英文字及符號,中英夾雜可寫23個字



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