蛇羹好去處|4間$50內蛇羹推介 米芝蓮蛇王良 深水埗老店蛇王協

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冬日滋補食物之中,一定不少得太史五蛇羹,有些老字號的出品連50元也不用。

本篇就為大家推介4間抵食的蛇羹老店給大家,無論港島或九龍,經過便可以吃碗蛇羹暖胃,全部50元以下便吃到,最平只需47元。

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

【1】炮台山蛇王良——無味精蛇羹糯米飯套餐

蛇王良今年新獲選米芝蓮「必比登美食推介餐廳2020」。店舖以家庭式經營,位於後街不算起眼,卻不時塞滿幾張枱約十多個座位。原因是這裏已是經營三十多年的老蛇店,每逢寒冷天,便有不少街坊到此店喝喝蛇湯、蛇羹去保暖。

這兒的蛇羹比較杰身,味道比其他蛇店略淡。不過原因是這間湯底絕無添加任何味精,而且有很多蛇肉、陳皮絲、冬菇絲等,手撕蛇肉幼細舖滿一大碗,足料抵食。散叫蛇羹有3種份量可選,還可選配羊肉、咖喱雞翼、糯米飯等套餐,豐儉由人,相當貼心。

蛇王良

地址:北角電氣道298號地下A舖(近港鐵炮台山站)

營業時間:12:30pm - 00:30am

電話:2578 8135

🙌🙌🙌按圖看「蛇王良」蛇羹選擇及售價🙌🙌🙌

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【2】深水埗蛇王協——三代傳人掌舵獨創六蛇羹

由1965年於深水埗開業至今,這間蛇店已經超過五十年。往時曾協助香港政府捕捉野生毒蛇,因而獲廣泛傳媒報導,近年亦有接受電視節目訪問或介紹,如無綫電視的《深夜美食團》等。

現時由第三代傳人,女蛇王周嘉玲主理,除以傳統方法用足5種蛇來製作蛇羹,更創新加入海蛇肉,肉質較滑蛇味更濃。配上熬煮6個鐘以上的湯底,足料蛇羹除了滲出淡淡藥材香,還有清香陳皮味。

蛇王協

地址:深水埗鴨寮街170號地下

營業時間:11:30am - 10:30pm

電話:2728 5600

😋😋😋按圖看「蛇王協」蛇羹售價及其他招牌蛇肉菜式😋😋😋

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【3】蛇王燊——路邊店最抵食大大碗蛇羹

老闆燊哥自幼隨習中醫父親上山捉蛇,並煮得一手好蛇羹。三十年前為吸引人客,曾在店前表演咬斷蛇頭,轟動得連《時代周刊》都來訪問,因而成為香港著名蛇羹店之一。

在本篇介紹的眾多間蛇店之中,這家店面最細,有時店內太多人,還會在店外開張枱路邊吃,甚有排檔風味。蛇羹湯質偏稀,而切肉較粗,勝在啖啖肉,分兩種份量,大碗較抵食,只需69元。另有蛇腩咸肉糉、花膠蛇腩煲仔飯等供應。

蛇王燊

地址:灣仔交加街富榮閣地下

營業時間:11:30am - 11:00pm

電話:2891 6639

👍👍👍按圖看「蛇王燊」蛇羹售價及其他招牌菜式👍👍👍

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【4】南昌街蛇王業——人情味老店細碗最平$47

同樣於深水埗起家的蛇王業更早於50年代已開始賣蛇,由西營盤雞鴨欄賣到深水埗入舖,旺角亦有分店。這裏出品的蛇羹沿用古法,以蛇骨、豬骨為湯底,再加陳皮及老薑等熬煮,蛇肉較粗身煙韌。細碗只賣47元,平絕本篇推介的老店。

近年為開拓市場,更推出蛇宴,包蛇羹兩大窩及9道特製菜式,配送蛇膽補酒,想一嘗蛇肉大餐,可以到這兒一試。不過留意旺角分店食品種類較少,如雞飯及燉品均不會供應,建議到深水埗總店,選擇較齊全。

蛇王業

分店1:深水埗南昌街139號地下

分店2:旺角廣東道1076號地下

營業時間:11am - 10pm

😍😍😍按圖看「蛇王業」蛇羹售價及12人蛇宴菜式😍😍😍

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