灣仔話題西式餅店4間推介 必食Bakehouse葡撻/$33日本直送蘋果批

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西貢有一間超人氣蘋果批小店,即使地點比較「隔涉」,生意依然興旺,每月銷量高達5000個,最近更登陸灣仔開分店,不少粉絲都很高興。《香港01》飲食頻道記者順便精選了灣仔另外3間話題麵包烘焙店,包括人龍餅店「Bakehouse」、無添加麵包店「品穀」及全港首家達克瓦茲專門店「Lovever Patisserie」。

【1】Cocolo Tokyo Cake Factory —— 日本製作青森蘋果批

小店本身在西貢已經很有名氣,不少人都特地慕名而來,每月銷量高達5000個!招牌是青森蘋果批,所有食材來自日本,在當地製作後直接空運到港,員工再將吉士醬擠入蘋果批裡烤焗。網民大讚外皮酥脆鬆化,裡面有粒粒的蘋果肉,非常足料。

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Cocolo Tokyo Cake Factory

地址:灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B36號舖

營業時間:星期一至日11:00 - 21:00

【2】Bakehouse —— 人龍餅店必食葡撻

由前四季酒店糕餅主廚開設的Bakehouse,麵包以天然酵母長時間發酵製成,每天新鮮出爐,開業兩年多依然長期大排長龍。最受歡迎的是葡撻,網民大讚雞蛋香甜細滑,焦糖酥皮亦非常好吃。

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Bakehouse

地址:灣仔大王東街14號地舖

營業時間:星期一至日08:00 - 18:00

【3】品穀 —— 必試25層牛角包

老闆曾經到日本東京藍帶學院學習無添加的烘培技術,全店的麵包使用了法國麵粉製作,當中的牛角包是店內的招牌。牛角包由老闆花了近半年時間研發,全人手搓製,切開後可見到25層酥皮層層交疊,口感酥軟。

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品穀

地址:灣仔太和街10-20號福和大廈地下B舖

營業時間:星期一至日08:00 - 20:00

【4】Lovever Patisserie —— 全港首家達克瓦茲專門店

達克瓦茲(Dacquoise)起源是17世紀法國宮廷經典點心,使用杏仁粉、蛋白和糖粉製作,搭配不同忌廉餡料,表層酥脆,餡料質感幼滑。小店供應多種口味,較受歡迎的有伯爵茶及抹茶麻糬。網民大讚味道香濃,不會非常甜膩,食多幾個都不會「漏」!

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Lovever Patisserie

地址:灣仔大王東街2至4號安興大廈地下3C號舖

營業時間:星期一至日11:30 - 19:30

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🍔同場加映:全港20間高質爆汁漢堡🍔

除了Shake Shack、Five Guys、Triple O's等連鎖漢堡包店外,還有不少漢堡包小店。《香港01》飲食頻道記者精選了全香港20間高質漢堡店,包括嘉寶漢堡、鬍鬚仔、Burgerman、Burger Home等,有一間更只需$15就食到!

【1】嘉寶漢堡 —— 爆汁烤菇芝士牛堡

「嘉寶漢堡」總店位於葵涌光輝圍,一直非常受街坊歡迎,後來再於尖沙咀開設分店。小店主打港式漢堡,除了基本的牛肉漢堡外,還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡,全部都以慢煮方式烹煮,更能鎖住肉汁。

大家不妨加$15升級做套餐,包含一款飲料和一款小食,可選擇小店的招牌炸燒賣或薯格。

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嘉寶漢堡

地址:葵涌青山公路葵涌段499號嘉寶大廈地下A&B號舖

營業時間:星期一至六12:00 – 21:00,星期日及公眾假期休息

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