港人清蒸鮮鮑魚後驚見「起粒粒」超恐怖!網民:因為做錯2件事

撰文:草莓泡芙
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疫情下外出用餐機會大減,不少人都會留家下廚,想食好一點也有人選擇歎海鮮大餐!最近,有網民在網上發文求救,指在家清蒸鮑魚後,鮑魚身上竟然出現大量密集粒狀,非常奇怪,更令他最後不敢吃!帖文公開後,隨即引來大量網民加入討論,有人直指事主因為做錯兩件事令鮑魚「起粒粒」,就算是新鮮鮑魚都會出現同一情況!即睇下文了解事件經過和正確做法!

(示意圖,圖片來源:Unsplash)

近日, 有網民在Facebook群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文,稱自己買了鮑魚回家自行處理,打算清蒸之後慢慢嘗。但當蒸好鮑魚後,竟然發現每隻鮑魚身上出現大量密集水泡狀物體,非常嚇人!

在事主附上照片中可見,幾隻鮑魚的白色肉身部份出現大小不一、不同程度突起的粒狀物體,而鮑魚近殼部份有啡黃色痕跡及黑色斑駁,事主表示:「唔知點解咁恐怖,最後都係唔敢食!」

帖文公開後隨即引來網民討論,不少人看過照片後都一致表示:「真係好恐怖!」、「密集恐懼症」,更有網民直呼:「睇張相即刻毛管戙!」;亦有網民指鮑魚身上的痕跡是由於未清洗乾淨所致:「你未洗乾淨啊!」

至於鮑魚上的驚嚇粒狀物體,有網民提出導致其形成的兩個原因。首先,出現此情況是因為鮑魚事前曾浸泡過淡水(水喉水);第二個原因是事主在鮑魚仍為活鮑魚時就開始烹煮,導致清蒸後出現密集粒粒。隨後有網民提出正確做法是:「要先劏死」、「要先以滾水浸10秒再過冰水,刷乾脆去殼、剪去咀部和肝,最後在鮑魚身上𠝹出花刀再蒸」。大家又有沒有遇過相同情況?

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(圖片來源:FB@香港街市魚類海鮮研究社)
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