壽司店|9大已消失的壽司店 明將/金太郎/第1代迴轉壽司食過未?

撰文:貝果超人
出版:更新:

壽司是港人最愛日本菜之一,多間曾經大熱的壽司店更是大家的集體回憶!記者盤點9大已結業及已消失的人氣壽司店,包括元祖級迴轉壽司元綠、以多款創意軍艦打響名堂的明將等,相信大家總有去過其中一間!

已消失壽司店【1】元綠壽司

元綠壽司最初在1991年從日本引入到香港,為本地元祖級迴轉壽司店之一!元綠更曾經與無線電視遊戲節目「超級無敵獎門人」合作,人氣不斷上升,全盛時期有超過40間分店,最後一間分店已於2016年結業。

(資料圖片)

已消失壽司店【2】明將迴轉壽司

主打平價壽司的明將迴轉壽司,以多款獨創壽司如紅豆軍艦、啫喱壽司、可樂糖軍艦一度成為話題,更吸引不少人專程去「挑戰」!最後一間沙田分店已在2020年結業,而深水埗西九龍中心店裝修後改名為「韓日燒自助餐廳」,被網民戲稱「劣食重生」。

(資料圖片)

已消失壽司店【3】一壽司

曾經紅極一時的一壽司,每晚都有長長人龍等食半價「黑夜壽司」!不過隨著最後一間旺角分店在2018年結業,「夜媽媽」排隊食壽司亦都成為集體回憶。

已消失壽司店【4】Monster Sushi

吳彥祖有份投資的人氣壽司店Monster Sushi,因為租約期滿,亦在2018年與一壽司先後宣布結業!

圖片來源:iSQUARE

已消失壽司店【5】金太郎

元老級日本餐廳之一的金太郎,主打平價又大件壽司,全盛時期多區都有分店,至2019年就只剩下深水埗店,現時最後一間分店亦已結業。

圖片來源:100 Best Restaurants

已消失壽司店【6】羽壽司

價錢大眾化的羽壽司,主打羽龍卷、珍寶帶子等多款壽司及定食,曾一度擴展至多達10多間分店,但最終在強烈競爭下也無奈結業!

圖片來源:羽壽司

已消失壽司店【7】和花亭壽司

源自北海道的迴轉壽司店和花亭,除了迴轉壽司外,亦曾推出任食任飲壽司刺身放題,不少人指曾經也經常會去吃,最後一間始創中心分店已於2015年結業。

圖片來源:和花亭

已消失壽司店【8】板前壽司

2004年開設的板前壽司,一度在香港掀起壽司熱潮!隨後板前其中一個創辦人更另開新品牌「板長」,目前板前壽司門市已全線結業。

圖片來源:板前壽司

已消失壽司店【9】目黑壽司

同樣在2004年成立的目黑壽司,主打多款創意壽司及從日本引入的火炙壽司,更在Megabox開設近4,000呎的旗艦店!因為金融海嘯,全線11間分店已2008年結業。