沙田老字號大排檔脆炸芒果班戟!冰火口感外脆內軟 另有芒果滑腸

撰文:草莓泡芙
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【沙田美食】沙田一間老字號大排檔以「招牌Wasabi蟹籽手撕雞」馳名區內外,不過餐廳的甜品一樣相當有人氣!必試脆炸芒果班戟,新鮮炸起熱辣辣脆皮包裹時令芒果,口感冰火交融且外脆內軟,同為餐廳名物!另更有芒果滑腸粉,即睇地址及食物款式,約實朋友去朝聖試食啦!

沙田老字號大排檔脆炸芒果班戟!冰火口感外脆內軟 另有芒果滑腸

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沙田老宇號大排檔「陳根記」各來在區內外都相當有名氣,不少人專程去朝聖招牌菜及鑊氣小炒!不過除了小炒外,陳根記的甜品人氣亦不遑多讓,必試被網民評為名物的「芒果一口脆」及「芒果腸粉」!

(圖片授權:IG@atravelfoodiary)

「芒果一口脆」($38)是即叫即炸的脆炸芒果班戟,班戟外表炸至金黃鬆脆,賣相相當吸引!切開班戟即可見內裡包裹著一塊芒果肉,芒果酸甜開胃,冰冰涼涼,配上熱辣辣脆炸班戟皮,口感冰火交融超豐富!嗜甜的朋友可沾上附送的忌廉一同食用,極邪惡!

芒果腸粉($28)都大受歡迎,椰汁蒟蒻腸粉皮白雪雪,口感滑溜。腸粉內包著一件件芒果肉,同樣清甜可口!腸粉表面更淋上大量芒果汁,甜度滿分,芒果控不容錯過!

(圖片授權:IG@workingwithfood)

招牌「Wasabi蟹籽手撕雞」($95/例牌;$165/半隻;$290/全隻)是陳根記的名物,每日以人手撕成的手撕雞麻油味香濃,配上Wasabi非常特別!加入蟹籽、海蜇、火腿絲、青瓜絲等配料涼拌,口感層次豐富之餘口味清新開胃,夏天必食!不過手撕雞售完即止,想試到可能要早點去!

陳根記亦有多款鑊氣小炒及甜品供應,包括鮮芒果拿破侖($38)、芒果豆腐花($20)、榴槤奶露($42)、XO醬韭菜花炒蝦乾($82)、椒鹽鮮魷($86)、芝士栗米魚柳($92)、辣子腰果雞丁($95)、紅燒乳鴿($66) 等。

陳根記
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場二期地下5號舖
電話:2606 1390
營業時間:17:00-22:30

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