【盲試車輪餅】試勻港九新界5大　鹹甜煙韌配搭混亂最貴最不討好

今次身水身汗，走遍港九新界5間車輪餅店，為的是試真哪檔車輪餅最好？
車輪餅（又名紅豆餅、大判燒）。傳統以紅豆餡著稱，亦是最為人喜愛的。如今新口味賣創意，推出抹茶餡、紫薯餡、吉士餡，甚至夾雜麻糬、肉鬆和Oreo。究竟傳統好？還是創意高？
攝影︰尹嘉蔚

我們10人試食兵團，經過一輪盲試後，把寄居超市連鎖店與民間小店的的車輪餅，以其餡料味道、餅皮質感、價錢等逐一比試，並以10為滿分，逐一較量。還要看看以下好真實的正負食評！

太安樓小城滋味，原味紅豆餡$10/個。

原味紅豆餡$10/個
總評分：7

正︰
「甜味適中。」
「紅豆最靚又滑，豆香濃。」
「見到紅豆有真實感。」
「皮有啲脆咬落鬆軟。」
「皮有有芝士味鹹鹹地都Ok。」
「餡與皮的比例適中。」
負︰
「唔特別。」
「紅豆好甜。」
「皮無味有啲韌。」

小城滋味
地址︰筲箕灣筲箕灣道57-87號太安樓地下A47號舖
查詢︰6633 0118

樂富匠工房秀吉，原味紅豆餡$8/個。

原味紅豆餡$8/個
總評分：6

正︰
「紅豆滑溜有豆香。」
「皮算鬆軟。」
「餡與皮的比例尚可。」
「唔膩入口清新。」
負︰
「紅豆味好淡。」
「皮無味。」
「似麵包。」

匠工房秀吉
地址︰樂富聯合道198號樂富廣場2樓UNY

美孚車輪餅小姐，三餡（紅豆、麻糬加Oreo）$11/個。

美孚車輪餅小姐　加麻糬Oreo創意混亂　

三餡（紅豆、麻糬加Oreo）$11/個
總評分：4

正︰
「咁多餡放埋一齊平衡咗味道唔覺膩。」
「幾得意有驚喜。」
「皮卜卜脆。」
負︰
「紅豆味唔滑好淡。」
「三隻餡放埋一齊味道唔夾，好奇怪，唔知食緊咩。」
「麻糬好難消化。」
「皮無咩味、好硬。」

車輪餅小姐
地址︰美孚美孚新邨吉利徑19號50B7號舖
查詢︰6687 1093／9079 6687

葵涌廣場魷味，三餡（紅豆、麻糬加肉鬆）$10/個。

三餡（紅豆、麻糬加肉鬆）$10/個
總評分：4

正︰
「鹹甜混合幾好味。」
「有驚喜有層次。」
「皮幾脆。」
「唔膩口。」
負︰
「紅豆被肉鬆搞到鹹咗好恐怖。」
「唔鹹唔甜好怪唔夾。」
「紅豆唔滑無豆味。」
「味道被肉鬆蓋晒。」
「皮有啲厚似食肉鬆飽。」

魷味
地址︰葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B01D號舖

銅鑼灣Sweet House Cha Cha，原味紅豆餡$14/個、抹茶紅豆餡$16/個。

原味紅豆餡$14/個、抹茶紅豆餡$16/個
總評分：5

正︰
「紅豆餡算滑溜。」
負︰
「紅豆唔甜，味道攻鼻。」
「餡太多唔啱比例。」
「皮好韌、好膠。」
「抹茶味車輪餅沒有抹茶味。」

Sweet House Cha Cha
地址︰銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1樓 cookedDeli by city'super
查詢︰2917 7228