膳心小館捲土重來 將軍澳開街坊士多 負責人:不會再開餐廳

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社企餐廳膳心小館去年8月宣布結業,並遣散120名員工。今日(4日)膳心小館宣布在將軍澳開街坊士多並試業。負責人林先生指,由於經濟環境欠佳,去年遣散的員工大部份仍然失業,故決定在將軍澳雍明苑商場「捲土重來」,開設辦館售賣乾貨,並已聘請約13人,包括膳心前員工,林先生坦言開設辦館的原因是不想再見到同路人失業,或有相同經營理念的商店結業,但由於他認為飲食業難於管理,故決定日後不會再開辦餐廳。

膳心小館士多今日在將軍澳開始試業。(余睿菁攝)

膳心小館今日在其facebook專頁宣布佈將軍澳店開始試業,除了售賣自家品牌產品,亦會陸續提供街坊日常用品,例如白米、食油及罐頭等貨品。根據負責人林先生透露,目前正與約4間商戶合作,將其貨品在膳心小館上架售賣,「都係啲吊緊鹽水嘅舖頭,呢間舖都係賣啲賣柴米油鹽,唔係諗住賺大錢」。林先生坦言,自牛頭角店去年中結業後,大部份被遣散的員工仍然失業,故這次開店亦有聘請前員工,「依家請咗13人到,協助處理運輸、packing等工序,如果生意好就再請多啲人」。汲取上次經營餐廳的經驗,林先生認為管理飲食業並不容易,故決定日後不會再開設餐廳。



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