疫下失業情況嚴重 社企「高薪」聘基層婦女製「志氣花茶」

撰文:呂諾君
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年關將至,但疫情未止,百業蕭條之下,基層家庭首當其衝。社企共廚家作近日推出的賀年禮盒,由一班「微型創業家」製作多款手工烘焙食品及雞尾酒等等,他們有部分是基層失業者、頑疾康復者或照顧者、追夢一族等等。社企又以比最低高資高出一倍的薪金,聘用一班在東涌、天水圍地區的基層婦女製作「姐姐志氣茶」,希望與大家歡度新年的同時,也讓基層婦女的生活能有所改善。

失業基層婦女化身「共廚姐姐」,巧手製作獨一無二的養生茶飲。(呂諾君攝)

基層創業門檻極高,共廚家作提供持牌食物製造廠、資源及培訓,為福利機構、基層及對烹調料理有熱忱的人士提供實現夢想的舞台,並打好社區網絡。在實現「全民造Boss」的五年間,他們孕育出逾百個成熟飲食品牌,同時也聘請受疫情影響失業或收入大減的婦女。除了包裝營養餸菜包,今次失業基層婦女亦化身「共廚姐姐」,巧手製作獨一無二的養生茶飲,當中包括黑豆玫瑰茶、奇異果青檸茶、薑檸雪梨茶、蘋果山楂苦瓜茶及菠蘿椰子薄荷茶。

加入工作兩年有多、50來歲的阿清育有一名15歲的兒子,她居於東涌,以往在飲食業中任兼職,「疫情下冇叫我哋返工,但我平時都鍾意煮嘢食,嚟呢度做可以幫補下家計。」阿清指,在這裏除了認識到東涌街坊,也有來自天水圍的婦女,「次次做都開心,一邊做嘢一邊講笑,大家都真係似姊妹咁。」她又指,以往曾參與煮餸包,亦會與同事們在工作過後一起煮飯聯誼,在工作期間更學到不少知識,「健康飲食、多菜少肉,例如煮鯖魚,我哋本身唔鍾意食,但原來營養師話好有益。」

共廚家作發展總監陳嘉惠。(呂諾君攝)

共廚家作發展總監陳嘉惠指,機構在天水圍和東涌均有服務鏈,社工同事見到區內有很多需要幫助的基層,形容疫情下最首當其衝的必然是基層市民,「佢哋平時都係只得最低工資,根本只係剛好夠用,儲唔到錢,疫情下要停工,佢哋就真係完全冇錢。」她指,疫情下很多人失業或開工不足,而基層婦女更難找到工作,今次嘗試推出花茶,以60至100元的時薪聘請「共廚姐姐」,是希望能滿足她們的日常基本需要外,也能有較快樂的生活,「雖然唔係話日日有工開,但至少希望佢哋收到時會開心。」

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