【由《香港01》主辦，中國人壽（海外）冠名贊助，理大香港專上學院（PolyU HKCC）協辦的STEAM+01 Summer Bootcamp 2023，將於7月22日至23日，於香

STEAM+01 BootCamp｜用科技「種出未來」 智能水耕節能增產

教育

香港土地資源有限，難以大規模發展農業。漁護署及菜統處合作設立的「全環控水耕研發中心」第二期今日（26日）正式投入運作，更引入三款水耕種植科

食品科技近年備受資本市場關注，除了植物肉成為市場焦點外，科技農業亦是不容忽視。不少科技巨頭都有涉足農業，例如：阿里雲用AI養豬，將人工智慧

漁農自然護理署及蔬菜統營處合辦的「全環控水耕技術研發中心」，新研發以水耕技術，栽種4款健康蔬菜，分別是本地名牌鶴藪白菜、有Wasabi味的山葵菜

常有人說「易過食生菜」，但今時今日食物安全一再出現問題，要食到好的生菜並不容易。加上香港人工作繁忙，平日多吃外賣、快餐，沒有多少人有空出外

香港地少人多，住人的地方已不夠，遑論種菜。四年前有人想出「垂直耕種」，在舊式工廈研究種有機菜，既節省成本，又能活化工廈，但面對「釘契」及逼

漁農自然護理署及蔬菜統營處合辦的「全環控水耕技術研發中心」（中心），新研發以水耕技術，栽種4款健康菜苗：小松菜苗、西蘭花苗、西洋菜苗及冰菜