綠色食品市場大 上海IT才俊改行養豬養雞
撰文：方嬋珠
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阿杜原本在上海從事IT行業，但工作地點遠離家鄉，因而辭職回鄉開辦有機農場。（金融時報）
有沒有想過餐桌上的洋蔥豬扒、滷水雞翼從哪裡來？會不會是「萬年殭屍肉」呢？安徽一名年輕人捨棄高薪厚職，實行現代版「歸園田居」，在偏遠山頭開墾農場，養殖有機豬及雞，產品深受內地中產追捧，在經濟不景的情況下，殺出血路。
英國《金融時報》專訪一名在安徽開辦有機農場的年輕人阿杜（英譯Ah Tu）。農場內的豬和雞飲山上泉水、吃「當灶」的菜，呼吸新鮮空氣，養豬場及雞場不設門禁，雞隻、豬隻可以隨意走動，名副其實走地雞、走地豬。農場標榜有機，不會對牲畜使用任何藥物，讓牠們自然生長。
內地中產階層近年急增，特別是北京的市民，他們更關注食物質素，更願意「用錢買健康」，令綠色食品大賣，深具市場潛力。波士頓諮詢公司（Boston Consulting Group）報告預測，中國在2020年市場消費總額中，將有81%是來自年收入超過24000美元（約港幣19萬），即中產家庭。
內地在上年檢獲大批「殭屍肉」，市民對食品安全問題極為關注。（網上圖片）
報道指內地為發展經濟，建設大批工廠，污染問題嚴重，食品安全亦成隱憂，使有機食品大受歡迎。加上民眾購買力增加，即使有機農場的豬肉較傳統豬肉價錢貴三分之一，同樣有市場。
報道引述阿杜指出，農曆新年將至，農場內的豬肉價格上升幾十倍，但銷量仍然有增無減。不過，他期待顧客將來不僅在網上選購食物，更可以親身到農場購買豬隻。