廣東省第十四屆人民代表大會第四次會議於2025年10月15日召開，選舉孟凡利為廣東省人民政府省長。值得注意的是，孟凡利此次當選廣東省長，也是繼王偉中之後，第二位從深圳市委書記升任廣東省長的官員。

孟凡利在當選後表示，自己深感使命光榮、責任重大，一定忠誠履職、擔當盡責，全面落實「1310」具體部署（即錨定「走在前列」；激活改革、開放、創新「三大動力」；奮力實現「十大新突破」），開創政府工作新局面。

他表示，將始終在推動高質量發展，因地制宜發展新質生產力，抓緊抓細抓實經濟工作，盡最大努力爭取最好成果，更好發揮經濟大省挑大梁作用，確保「十四五」圓滿收官。搶抓「十五五」關鍵時期戰略機遇，高質量編製好實施好廣東「十五五」規劃。

他強調，將恪守對黨的絕對忠誠的政治品格，始終踐行以人民為中心的發展思想，用心用情用力把群眾大大小小的事辦好，讓工作和成果可感可知可及，不斷提升人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。自覺誠懇接受各方面監督，建設人民滿意的法治政府、廉潔政府和服務型政府，奮力推動廣東在推進中國式現代化建設中走在前列。

據此前報道，10月11日，廣東省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議決定，接受王偉中辭去廣東省人民政府省長職務的請求，任命孟凡利為廣東省人民政府副省長、代省長。

公開資料顯示，孟凡利，男，漢族，1965年9月出生，山東臨沂人，研究生，經濟學博士，1986年7月參加工作。曾任山東省商務廳廳長、煙台市市長、煙台市委書記等職，2017年任青島市市長。

2020年9月，孟凡利出任內蒙古自治區黨委常委、包頭市委書記。2021年11月當選內蒙古自治區黨委副書記後，孟凡利繼續擔任包頭市委書記。

2022年，孟凡利任廣東省委副書記、深圳市委書記。今年9月，孟凡利任廣東省政府黨組書記，至此番履新廣東省代省長。