【一人前食譜·影片】馬鈴薯燉肉

一道最簡單平凡的美味。每次做馬鈴薯燉肉，總會燉上滿滿一鍋，因為吃不完不要緊，冷了放進便當盒，第二天會發現，滋味竟又昇華到了另一個層次。

材料

牛肉片300克、男爵馬鈴薯3個、洋葱半個、蒟蒻絲1小盒、大葱1/3條、醬油3湯匙、3湯匙味醂、清酒3湯匙、砂糖1湯匙、鹽1小匙

做法

1. 洋葱、馬鈴薯去皮切成小塊。大葱切幼絲。將蒟蒻絲汆水1分鐘，撈起備用。

2. 熱鍋，先炒香牛肉片，直至溢出油分，加入洋葱續炒，後加進馬鈴薯及蒟蒻絲。

3. 以醬油、味醂、砂糖、清酒調校成汁料，並加入100毫升水，將材料燉煮至入味。

4. 吃前灑上大葱絲，拌勻同吃。

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