牛食譜

【入廚貼士】平價牛扒變上菜鮮嫩多汁！煎牛扒謹記8大秘訣
如何先可稱得上是完美的牛扒呢？有肉味？夠軟嫩？超市的牛扒有平有貴，越平的並不一定越難食。每次拿價值數十...
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飲食2019-04-17
00:58
【黑椒牛仔骨食譜】想黑椒汁味道更突出　1個步驟不可少！
黑椒牛仔骨是一道頗受歡迎的家常菜式，上網甚至見到不少朋友視之為宴客或是紀念日慶祝菜式。今次會示範如何調...
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飲食2019-04-12
02:47
【蘿蔔牛腩煲食譜】入廚初哥必睇片！三分鐘解構牛腩煲材料步驟
【蘿蔔牛腩煲食譜】冬天是合法增磅季節，可以放縱食肉啦！因為天氣寒冷，人體需要更多的熱量，來與極寒作鬥爭...
飲食2019-03-07
00:39
【沙茶牛肉食譜】10分鐘惹味家常菜　潮州沙茶醬源自南洋沙嗲醬
小時候在家打邊爐，家人說加點沙茶醬，那時候還以為它就是沙嗲醬。後來才發現潮州菜的沙茶醬，老祖宗根本就是...
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飲食2019-02-27
00:48
【沙嗲肥牛粉絲食譜】茶記名物沙嗲肥牛　粉絲掛汁惹味至極！
又香又惹味的沙嗲，除了用來撈牛肉和公仔麵，變成茶記名物沙嗲牛麵之外，用來拌粉絲都不錯，粉絲完全吸收沙嗲...
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飲食2019-01-16
04:11
【炒牛柳秘訣】醃肉加咩先會唔韌？一文看清各類肉片醃製上漿方法
【醃肉教學】上漿！將鹽、糖、料酒、澱粉、蛋清等加入肉中，抓勻或拌勻後，把肉冷藏十幾分鐘再炒。不上漿，肉...
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飲食2019-01-04
00:44
【薯仔食譜】薯仔粒炒牛肉碎夠惹味　簡單易煮佐飯菜
薯仔粒炒牛肉碎是佐飯一流的家常小菜，切粒的薯仔一口Size，和免治牛肉碎大啖送進口裡去，可以添多幾碗飯...
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飲食2018-11-29
00:53
【沙嗲牛肉麵食譜】茶記必吃之選　加工調製沙嗲醬特濃特香！
為了一碗沙嗲牛肉麵，有人驅車老遠去元朗，有人暈着船浪過長洲，又或念念不忘長沙灣拆卸了的小店，人人心中總...
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飲食2018-11-14
01:05
【葱爆牛肉食譜】北京小菜惹味嫩滑　如何判斷牛肉幾成熟？
有一段時間因工作需要，午餐常常在一間就腳的北京菜館食午飯，那時候點得最多的便是葱爆牛肉。有人很害怕大葱...
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飲食2018-11-09
00:42
【蒜香牛柳粒食譜】一口牛粒軟腍惹味　炸蒜片金黃香脆有竅門
做藝人很講主角命，有人一入行便註定有獨挑大樑的魅力，偏偏也有些人，即使再努力、才華再高，也始終攀不上一...
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飲食2018-09-04
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