牛食譜

【沙嗲肥牛粉絲食譜】茶記名物沙嗲肥牛 粉絲掛汁惹味至極!
又香又惹味的沙嗲,除了用來撈牛肉和公仔麵,變成茶記名物沙嗲牛麵之外,用來拌粉絲都不錯,粉絲完全吸收沙嗲...
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飲食2019-01-16
【炒牛柳秘訣】醃肉加咩先會唔韌?一文看清各類肉片醃製上漿方法
【醃肉教學】上漿!將鹽、糖、料酒、澱粉、蛋清等加入肉中,抓勻或拌勻後,把肉冷藏十幾分鐘再炒。不上漿,肉...
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飲食2019-01-04
【薯仔食譜】薯仔粒炒牛肉碎夠惹味 簡單易煮佐飯菜
薯仔粒炒牛肉碎是佐飯一流的家常小菜,切粒的薯仔一口Size,和免治牛肉碎大啖送進口裡去,可以添多幾碗飯...
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飲食2018-11-29
【沙嗲牛肉麵食譜】茶記必吃之選 加工調製沙嗲醬特濃特香!
為了一碗沙嗲牛肉麵,有人驅車老遠去元朗,有人暈着船浪過長洲,又或念念不忘長沙灣拆卸了的小店,人人心中總...
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飲食2018-11-14
【葱爆牛肉食譜】北京小菜惹味嫩滑 如何判斷牛肉幾成熟?
有一段時間因工作需要,午餐常常在一間就腳的北京菜館食午飯,那時候點得最多的便是葱爆牛肉。有人很害怕大葱...
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飲食2018-11-09
【蒜香牛柳粒食譜】一口牛粒軟腍惹味 炸蒜片金黃香脆有竅門
做藝人很講主角命,有人一入行便註定有獨挑大樑的魅力,偏偏也有些人,即使再努力、才華再高,也始終攀不上一...
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飲食2018-09-04
【免治牛肉蛋飯食譜】懶人版色香味碟頭飯 免治牛跟肉醬大不同?
你以為肉醬意粉改配飯,便等於免治牛飯?那就錯了!肉醬意粉是意大利的傳統經典,有標準的材料和製法;免治牛...
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飲食2018-08-08
【入廚貼士‧煎牛扒】牛扒每面只能反1次? 5個最常見錯誤!
每逢大時大節需要下廚顯心意,簡單又美味的煎牛扒是許多人的不二之選。即將母親節,孝順仔孝順女們都想煎一塊...
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飲食2018-05-09
【黑椒牛肉飯食譜】自製香蒜汁惹味 15分鐘即煮即食!
作為商場Food Court常客,對Pepper...
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飲食2018-01-17
【茄牛通食譜】番茄通粉湯底健康清新 牛肉如何做到嫩滑不韌?
番茄湯底味道酸酸甜甜夠開胃,平日到茶餐廳、快餐店吃茄牛通,最怕通粉腍得過分,牛肉韌得咬不開。自己煮最合...
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飲食2017-11-29
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