牛食譜

【入廚貼士】平價牛扒變上菜鮮嫩多汁!煎牛扒謹記8大秘訣
如何先可稱得上是完美的牛扒呢?有肉味?夠軟嫩?超市的牛扒有平有貴,越平的並不一定越難食。每次拿價值數十...
精選
飲食2019-04-17
【黑椒牛仔骨食譜】想黑椒汁味道更突出 1個步驟不可少!
黑椒牛仔骨是一道頗受歡迎的家常菜式,上網甚至見到不少朋友視之為宴客或是紀念日慶祝菜式。今次會示範如何調...
精選
飲食2019-04-12
【蘿蔔牛腩煲食譜】入廚初哥必睇片!三分鐘解構牛腩煲材料步驟
【蘿蔔牛腩煲食譜】冬天是合法增磅季節,可以放縱食肉啦!因為天氣寒冷,人體需要更多的熱量,來與極寒作鬥爭...
飲食2019-03-07
【沙茶牛肉食譜】10分鐘惹味家常菜 潮州沙茶醬源自南洋沙嗲醬
小時候在家打邊爐,家人說加點沙茶醬,那時候還以為它就是沙嗲醬。後來才發現潮州菜的沙茶醬,老祖宗根本就是...
精選
飲食2019-02-27
【沙嗲肥牛粉絲食譜】茶記名物沙嗲肥牛 粉絲掛汁惹味至極!
又香又惹味的沙嗲,除了用來撈牛肉和公仔麵,變成茶記名物沙嗲牛麵之外,用來拌粉絲都不錯,粉絲完全吸收沙嗲...
精選
飲食2019-01-16
【炒牛柳秘訣】醃肉加咩先會唔韌?一文看清各類肉片醃製上漿方法
【醃肉教學】上漿!將鹽、糖、料酒、澱粉、蛋清等加入肉中,抓勻或拌勻後,把肉冷藏十幾分鐘再炒。不上漿,肉...
精選
飲食2019-01-04
【薯仔食譜】薯仔粒炒牛肉碎夠惹味 簡單易煮佐飯菜
薯仔粒炒牛肉碎是佐飯一流的家常小菜,切粒的薯仔一口Size,和免治牛肉碎大啖送進口裡去,可以添多幾碗飯...
精選
飲食2018-11-29
【沙嗲牛肉麵食譜】茶記必吃之選 加工調製沙嗲醬特濃特香!
為了一碗沙嗲牛肉麵,有人驅車老遠去元朗,有人暈着船浪過長洲,又或念念不忘長沙灣拆卸了的小店,人人心中總...
精選
飲食2018-11-14
【葱爆牛肉食譜】北京小菜惹味嫩滑 如何判斷牛肉幾成熟?
有一段時間因工作需要,午餐常常在一間就腳的北京菜館食午飯,那時候點得最多的便是葱爆牛肉。有人很害怕大葱...
精選
飲食2018-11-09
【蒜香牛柳粒食譜】一口牛粒軟腍惹味 炸蒜片金黃香脆有竅門
做藝人很講主角命,有人一入行便註定有獨挑大樑的魅力,偏偏也有些人,即使再努力、才華再高,也始終攀不上一...
精選
飲食2018-09-04
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。