牛食譜

【打風食乜餸】常備凍肉海鮮隨時煮得 逾60款菜式湯水食譜保鮮法
近日天氣不穩,更不時下起連場大雨,天文台今早發出特別天氣提示,指熱帶氣旋「紅霞」會在未來一兩日逐漸增強...
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教煮2020-09-17
【陳皮蒸牛肉餅食譜】彈牙嫩滑牛豬黃金比例是?加種材料更多肉汁
蒸肉餅是大眾喜愛的家常菜,大家可能會將蒸豬肉餅配梅菜、鹹蛋、鹹魚等,但你又有試過蒸牛肉餅嗎?今次示範陳...
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教煮2020-09-11
【日本菜食譜合集】85道帶飯便當鍋物輕食 佐酒小吃菓子甜品大全
搜羅日本菜食譜時,愈找愈叫人驚嘆,我們幾年間已做了近百份日本菜食譜,以下集合了85道,包括帶飯便當、鍋...
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教煮2020-09-11
【紫蘿炒牛肉食譜】清新爽口家常小炒 簡易3步自醃醒胃酸子薑!
紫蘿炒牛肉,紫是子薑,取諧音為紫,蘿則為菠蘿,是一道經典的酸酸甜甜家常小炒。別以為小炒只是把所有食材「...
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教煮2020-09-02
【滑蛋牛肉食譜】茶記級炒蛋3個嫩滑秘技 牛肉沒鬆肉粉一樣軟腍
近年去茶餐廳、冰室,除了傳統的碟頭飯,滑蛋蝦仁、滑蛋叉燒、滑蛋牛肉等,忽爾變成很多人的寵兒,更有餐廳以...
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教煮2020-07-31
【牛尾湯食譜】軟腍牛尾配雜菜護膚強筋骨 一個關鍵步驟令湯更香
牛尾湯,總令人想起讀書時期聽過的中大宿舍鬼故,詳細內容這裡就不多贅了,畢竟這裡不是恐怖專欄,有興趣的朋...
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教煮2020-07-10
【泡菜牛肉飯食譜】15分鐘自製すき家丼飯 輕鬆神還原牛汁!
牛肉飯是日式快餐店名物,本來就只有洋葱跟牛汁,但後來愈出愈多配搭,以落戶香港半年、在疫情下仍大排長龍的...
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教煮2020-06-26
【肉醬多利亞食譜】自製日式連鎖餐廳名菜 濃郁香滑食材百搭!
肉醬多利亞,未食過都一定聽過這道西式料理,它是平價連鎖餐廳其中一道非常受歡迎菜式,身邊總有1-2個朋友...
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教煮2020-04-02
【中式牛柳食譜】牛肉軟腍嫩滑全靠3招 酸酸甜甜好下飯!
中式牛柳,是一道富有香港特色的小菜,因其糅合了中式的烹調手法及西式的醬料配搭。看似簡單,但當中包含了不...
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教煮2020-03-25
價錢比鵝肝高?被譽為內臟料理最高級食材?一文解開小牛胸腺秘密
台灣人愛吃也很講究吃,秉持著不浪費的精神發展出各種善用內臟的料理,許多人因來台外國人不敢嘗試而誤會外國...
教煮2020-02-28
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