抽筋，很多人都曾經試過，身體一組肌肉忽然僵直，不能動彈，難以屈伸 ，劇痛難當。何故會抽筋？吃和做甚麼可防止抽筋發生？

兩大抽筋時機： 運動及睡覺。抽筋多發生在小腿，另外手掌及手指也有抽筋情況發生。

抽筋的成因很多，熱身運動不足、運動過度疲勞、運動後因大量流汗導致體內電解質失衡，都容易引發肌肉抽筋，適量補充鉀、鎂、鈣等礦物質，有助維持肌肉正常收縮，調節神經感應，避免抽筋不適。舉例說，運動員最常吃香蕉，原因是香蕉的鉀離子，對預防抽筋有幫助，其次香蕉的糖分比一般水果及飯麵更易被身體吸收，轉為能量補充體力。至於鈣及鎂質，同樣是維持肌肉神經細胞穩定的必要礦物質，血鈣濃度正常，才能避免神經因處於過度興奮狀態而造成抽筋。每天應攝取2份乳製品，如1份約240毫升的牛奶或高鈣豆漿及2片芝士。

按圖參考哪些食物防止抽筋發生：

按下圖參考簡單3招預防或減低「運動所致的抽筋」：

至於睡覺時小腿抽筋，多是腓腸肌（小腰最發達的肌肉）抽筋，時間由數秒至數分鐘不等，一般會自行緩解。原因由於腿部受冷，血流不暢, 或突然改變睡覺姿勢，都可能導致抽筋。

按下圖參考預防「睡覺時抽筋」的4大技巧：

多吃通菜會抽筋 ？

通菜俗稱「抽筋菜」，原因在於當中的草酸含量較高，會影響身體對鈣質吸收，導致血鈣量減低，有機會引致抽筋。如此而言，草酸含量高的其他蔬菜，如菠菜、莧菜，其實也該被稱為「抽筋菜」，而不該只有通菜。

其實， 從營養學角度來看，抽筋菜的說法科學性不強。雖然通菜中草酸含量較高，影響鈣的吸收，當血液中鈣離子過少時，有引起抽筋的可能。但是，血液中的鈣其實非常穩定，稍有波動，骨頭中的鈣會補上，很少出現血液中鈣離子過少的現象。所以，「抽筋菜」對抽筋的影響其實非常有限。