【生活百科】薯片輕輕一燒即變火球 背後原理危害身體健康？
撰文：卓柏安
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星星之火可以燎原，小心防火是十分重要。網上流傳一塊薯片只要被火燒着，就可以在數秒內變成火球，十分危險。台灣有電視台就此進行實測，並了解背後原理。
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台灣公共電視節目《流言追追追》曾在節目中以打火機點燃一塊薯片，薯片不但轉眼已被點着，而且幾秒就變成火球，火勢燒得極之旺盛。
原來薯片着火後只需要數秒就成為火球，十分危險！（YouTube「Buzzgogogo」截圖）
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節目解釋，薯片是油炸食品，含有約兩至三成的油脂，所以十分易燃，故網上傳言屬實。節目亦提到，不少零食都會使用含有高飽和脂肪酸的棕櫚油，甚至是含有反式脂肪的氫化植物油，兩者都會增加對人體有負面影響的壞膽固醇，屬於壞油，進食時需要注意，不宜多吃。