【消委會】易潔鑊要如何揀？　近鏡看清各款特性

撰文：梁煥敏
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都市人講求效率，日常生活細節完成得越「快」越好，傳熱快並容易清洗的易潔鑊，是不少家庭煮食時的好幫手。消委會測試市面上20多款易潔鑊產品，比併熱力均勻度、傳熱速度、耐用程度及手柄燙手程度，部分獲得4.5星（5星為滿分）好評評分，包括Vita Craft出品的易潔鑊、售價為988元的Magic Living易潔鑊及來自韓國的GreenPan。

採用無石紋或顆粒紋的傳統PTFE塗層易潔鑊，在內地製造、售價1,980元的Vita Craft易潔鑊，在消委會測試獲得4.5星；當中在電磁爐上煎蛋及煎班戟時效果最好，獲得5星。（林若勤攝）
Ikea出產的售價150元易潔鑊性價比高，於測試當中的評分較價格高的同類產品優勝，消委會指反映市場上亦有價廉物美的產品，消費者宜貨比三家。（林若勤攝）
深得不少「港女」喜愛的廚具品牌Le Creuset出品的易潔鑊，在測試中只獲3.5星，評分一般。（林若勤攝）
韓國製造的尚膳廚易潔鑊，手柄金屬鏍絲量得的溫度均高於標準所訂的上限（55°C），以及沒有在使用說明中提醒用戶需使用隔熱裝備，故該兩款僅得2分，消委會已將測試結果通知海關。（黃偉倫攝）
由藝人「鼎爺」李家鼎代言的匡橋懸浮鑊，在煎蛋測試中較為「黐底」，故有關項目分數較低。（林若勤攝）
來自韓國的GreenPan為陶瓷塗層易潔鑊，其耐磨程度、傳熱速度及手柄燙手測試中的評分程度不俗 ，整體表現亦出色，獲4.5星總評。（林若勤攝）
消委會發言人表示，用家應同時考慮自己的需要及喜好作出選擇，選購前宜親手試握，以選擇手感舒適的型號。（林若勤攝）
圖中4號，法國出產的法國特福易潔鑊深得不少入廚人士所喜愛，表現不俗。（消委會圖片）
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