廚師腸生產商破產又如何？商標持有人大有來頭 集團年收千億美元
「美國廚師牌雞肉腸」生產商Zacky Farms早前申請破產保護，消息一出震驚不少將「廚師腸」視為集體回憶的港人。香港代理大昌行早前派定心丸，強調一直與不同的生產商合作，並會繼續在香港分銷「廚師腸」。
大昌行所指的「與不同生產商合作」有甚麼玄機？《香港01》發現，「美國廚師牌雞肉腸」的商標「Valley Chef」的擁有人並非Zacky Farms，而是屬於總部設在美國的大型跨國食品企業Cargill（內地譯作「嘉吉」）。
根據嘉吉公司的網頁資料，公司業務遍布全球70個國家或地區，共擁有15.5萬名員工，2017年的銷售和其他收入金額近1,097億美元，相當於約8,557億港元。
商標2009年轉手至Cargill
《香港01》透過查閱本港商標註冊處紀錄，發現「美國廚師牌雞肉腸」的商標「Valley Chef」的擁有人為「Cargill Meat Solutions Corporation」，於1988年註冊，註冊地址位於美國堪薩斯州威奇托市（Wichita），本港代理人為高露雲律師行（Wilkinson & Grist）。
根據嘉吉網頁資料，「Cargill Meat Solutions」為該公司分支，主要負責生產牛肉、火雞相關加工食品，同時兼顧餐飲業務及食品分銷業務。
根據紀錄，「Valley Chef」商標在2009年曾經歷轉手，美國公司「Shenandoah Poultry, Inc.」當年將商標轉讓予嘉吉。
母公司業務遍全球 聘用15萬員工
嘉吉雖然不是上市公司，但其生意額依然驚人。根據網頁資料，公司業務遍布全球70個國家或地區，當中包括美國、加拿大、中國、東南亞各國及英國等地，業務涵蓋能源工業、農產品、農業管理及加工食品等，共擁有15.5萬名員工。嘉吉2017年銷售和其他收入金額近1,097億美元，相當於約8,557億港元；同年純利（Net earnings）為28.4億美元，相當於221.1億港元。
《香港01》已就「廚師腸」的去留問題向嘉吉查詢，尚待對方回覆。
外國傳媒早前報道，廚師腸美國生產商Zacky Farms，於11月初已宣布因財困關閉生產廠房，並削減475個職位。該公司於本月中，再向洛杉磯法院遞交破產保護申請。據Zacky Farms提交的法律文件，其負債的金額範圍，在5,000萬至1億美元內。
大昌行設「DCH ValleyChef」專頁
「廚師腸」的香港代理商大昌行回覆《香港01》查詢時表示，感謝市民對「美國廚師牌雞肉腸」品牌的長期支持，公司一直與不同的生產商合作，會繼續在香港分銷「美國廚師牌雞肉腸」。
大昌行昨成立名為「DCH ValleyChef」的專頁，發布訊息給「美國廚師牌雞肉腸」忠實粉絲，稱「團隊現正努力在幕後進行協調及溝通工作，以確保廚師腸供應盡量不受影響，令大家可以繼續享用這些滋味的雞肉腸」,又稱「我們會盡力讓所有粉絲及每家每戶都繼續享受到『廚師腸』的美味」。
