醬油、醋、麵露（鰹魚醬油）、奶油、芝士……日本9月迎來今年最大規模的漲價潮。許多家庭日常使用的各類食品，這個那個通通調漲！調味料、加工食品超

日本9月近5000項食品漲價　調味料、加工食品等直接衝擊家庭開銷

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印度收緊包裝食品警示標籤建議，鹽、糖或脂肪其中一項超標，產品即須貼上紅色警示符號，令1,000億美元（約7,800億港元）規模的食品業受挫，業界認

工作壓力大、心情不好，不少人習慣買杯手搖飲、吃塊蛋糕「療癒一下」。台灣初日診所新陳代謝暨減重專科醫師周建安提醒，甜食帶來的愉悅感只是短暫效

內地零食「魔芋爽」被爆原料出問題，衛龍一批由印尼進口的魔芋粉由檢出二氧化硫超標，在入境時遭內地海關攔截並退回。事件引起關注，家長應盡量避免

「明明吃得不多，體重卻一直降不下來！」不少人減重時只在意食物份量，卻忽略吃進去的是什麼。台灣營養師彭逸珊提醒，若長期攝取零食、汽水、加工肉

有些人在步入中年後，可能因擔心肌少症與代謝異常等問題，而越來越重視蛋白質的攝取。然而，英國Jo Travers營養師日前接受英國《每日電訊報》採訪

來稿作者：陳嘉華全球食品產業正迎來生物科技、人工智能與可持續理念帶動的結構性變革。合成生物、精準發酵、新型蛋白及功能營養技術不斷突破，重塑

來稿作者：陳嘉華人口老化，是香港以至整個大灣區無可迴避的社會大趨勢，亦是擺在民生與產業面前的重大命題。現時香港65歲以上人口佔總人口比例已

浙江紹興日前發生了1宗食品安全事件。當地1間烤鴨店擺放在路邊的烤鴨爐遭狗隻舔食，店主強調「烤鴨爐狗打不開，是有人故意把門打開讓狗吃的」。為

防腐劑是維持食品安全與延長保存期限的重要技術，但長期攝取是否會影響健康，近年成為食品添加物研究焦點。2026年6月17日發表於《European Heart J