立秋後飲食要清淡 中醫推介兩款潤肺保健湯水
撰文：李欣愉
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今天是二十四節氣中的「立秋」，很多人都趁節氣轉變而準備特別的湯水補品進補一下，連記者媽媽也一大早便起床煲了篸水。中醫徐澤昌及蔣沅澄卻指出在中醫角度並無「立秋進補」一說，但飲食上的確要作出微調，更推介兩款滋陰潤燥的湯水。
春夏養陽，秋冬養陰，徐醫師指養生一事應全年皆進行，並非特別在某一天進補。「立秋的意義是提醒大家氣候即將慢慢改變，早晚氣溫稍涼，並非已正式踏入秋天。」他指夏天炎熱，很多人會放縱地喝凍飲、吃冰品，導致脾胃變差，立秋正好提醒大家要開始留意飲食和生活習慣，多注意肺部問題：「秋天燥邪旺盛，乾咳較多，飲食上應以平補肺氣、滋陰潤燥為主。」
立秋後風高物燥，不宜過度進補，飲食應以滋陰潤燥為主。（VCG圖片）
立秋後應着重滋陰潤肺
徐醫師指秋冬是養收養藏的季節，飲食應以清淡為主，多吃雪梨、百合、蓮子，少吃辛辣、刺激性食物，如羊肉、蔥蒜。運動量亦應適當地減少，以免耗難肺氣，散失水份，導致中氣不足。
蔣醫師亦指出，農曆是中國歷，香港天氣情況與內地大為不同：「香港八月氣溫仍非常炎熱，大約一至兩個月後才會有明顯改變，市民如想進補，亦應延遲開始。」
各人體質不同，不宜一方通用
至於有人喜歡在立秋當天飲用篸水進補，蔣醫師指這只是個人偏方：「或者有人嘗試後覺得有效，便推介給他人，但每人體質狀況不同，一款補品並非適合所有人。」徐醫師亦指篸是相當補的藥材，服用不當可能會引致反效果，建議使用性質較強烈的藥材前先徵詢醫師意見。
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徐澤昌醫師。（龔嘉盛攝）
徐澤昌醫師推介：健脾潤肺湯
淮山一兩、百合五錢、赤小豆五錢、豬肉少許、紅棗數顆。
功效：增強脾胃功能、利濕潤肺，調理夏天積聚的脾胃問題準備過冬，適合一般體質人仕作保健之用，如有身體不適，應先查詢醫師建議。
保良局美麗人生綜合健康中心註冊中醫師蔣沅澄。（受訪者提供）
蔣沅澄醫師推介：沙參玉竹湯
沙參五錢、南北杏各三錢、玉竹五錢、百合三錢、瘦肉少許。
濕氣重、脾胃較差者可轉為百合三錢、沙參二錢、桑葉二錢、淮山五錢。