【食得唔種得】印尼超像真多肉植物蛋糕 仙人掌100%神還原

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在文青和日系風潮下,近年來多肉植物文化的發展好生興旺,單單是香港就出現了好幾間多肉植物小店,或與潮流服飾掛勾,亦可以與古著文化相結合,更能夠與啡咖、音樂以至閱讀等學問嗜好,環環相扣起來,從而發展成一套完整的生活體系,想來所謂的生活品味,其實正是如此。

以多肉植物為主題打造成的美味蛋糕。(Ivenoven)

不過,縱然多肉植物向來以容易栽種見稱,坊間卻尚有不少人擔心不懂如何種植,而對之卻步,望着袖珍可愛的綠色小植物卻又不可得,實在叫人索然寡味。

幸好近日印尼雅加達就出現了一位糕點大師,名叫Ivenoven,不但製作出來蛋糕可口味美,更叫鍾愛珍奇植物的愛好者看得心花怒放,事關Ivenoven炮製的蛋糕總愛以多肉植物為主題,而且像直度極高,非但與真實的仙人掌一般無異,更叫人拾不得放入口中嘴嚼掉,絕對是收藏品級別的佳餚。

100%將仙人掌神還原的蛋糕。(Ivenoven)

Ivenoven(右)是一位年輕美貌的媽媽。(Ivenoven)

此外尚有迷你的骰的小蛋糕。(Ivenoven)

雖然製作技法精妙,但其實Ivenoven所使用到的食材都不過是平常糕點所用到的配料,首先是糖粉;繼而是牛油;再來就是可食用的人造色素,為各式各樣的多肉植物添上原來優美的色彩。至於各種形狀不一的多肉植物Cream,則是用上大小不同的倒模器製造,反而最考難度的,是要逼真地仿造仙人掌上那些幼小的尖刺位,這個時候精湛的Piping Technique(滾邊技術)可謂少不了,無論是力道抑或是準成度,都是拿握得異常準確,所謂差之毫釐,謬以千里,正是如此。

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其實對於初心者而言,多肉植物或塊根植物的栽種法,並非如大家所以為般如斯困難,大致和人類一樣,都是離不開基本的陽光、空氣和水份就是了,陽光方面要充足,將它們擺放在窗台陽就最適合不過;空氣方面就適宜乾爽通風,切忌不要將它們安放在潮濕础潤的環境之中;至於澆水工序也十分簡單,基本上每2至3個星期澆一次水即可以了,只要依照上述工序大致去做,要培植出健康美觀的鐵甲丸、超兜、小人帽子以至綾耀玉,就從來都不是遙遠的夢。

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