【有片】成都住宅區深夜煉製餐廳「回收油」 送網紅餐廳煮餸

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近月以來,四川成都一住宅區每到夜深人靜,都會響起轟轟聲,同時還散發出一股濃烈的酸菜魚氣味。在接到小區住戶的投訴後,內媒記者蹲守暗訪發現,原來有戶住宅每晚都在煉製餐廳用過的「回收油」,再送回一間大獲好評的網紅餐廳。

成都住宅區深夜煉製「回收油」,銷往網紅餐廳。(影片截圖)

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成都青華路的四川省電力設計院宿舍區,從1個月以前開始就每晚傳出「轟轟」的聲音,並持續1個多小時。同時,一股奇怪的味道飄向其他住戶的窗戶內,有居民表示「類似於酸菜魚火鍋一樣的氣味,味道很濃,天氣熱起來了讓人受不了。」

內媒記者蹲守暗訪發現,有一名騎電單車的男子每晚載着裝滿深色液體的膠桶,進出發出氣味和響聲的單元。記者一路尾隨男子,發現對方將膠桶送往當地一間名為「國土鄉村菜館」的餐廳。

及至上周五(19日),內媒記者以社區工作人員的身份上門探訪,該男子開門後,記者發現屋內油煙味刺鼻,一隻裝有油的鐵皮桶正以燃氣加熱,油面有一層黃色的泡沫。不過男子聲稱油是「朋友拿過來的」,只是幫朋友熬製,並不知道油的用途。多番詢問後,男子最終承認油來自當地餐廳。

餐飲業人士:回收油恐誘發肝癌

據成都一位餐飲業人士介紹,這種油是經反覆加熱、循環使用的回收油。他稱,對餐飲企業來說,煉回收油「一方面是節約成本,另一方面是提升菜的味道」,但使用後可引發頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛以及胃腸道疾病,還可能加速人體衰老,甚至誘發肝癌。

據介紹,這些油銷往的「國土鄉村菜館」於2005年開業,因重鹽重油、調料豐富,在成都食客圈頗具名氣,在網絡食評軟件上好評如潮,被標榜為「神店」、「成都最牛蒼蠅館子」等。該餐廳一位服務生向記者介紹稱,他們使用的油「都是正宗的好油」。

成都市青羊區食藥監及經偵等部門周三(24日)晚間對該餐廳進行突擊檢查,發現其不具有廢油處置枱,餐廚垃圾亦未交給有資質的公司回收。食藥監執法人員稱,將對該餐廳餐廚垃圾處理一事作進一步調查。



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