瑞幸咖啡新品「一整顆生椰」（椰子蛋）在社交平台引發批評，其中「個別椰肉出現異常紫色」引發食品安全爭議。

3月31日，瑞幸咖啡就此向媒體回應，經核查，因椰果肉中含有天然多酚類物質與活性酶，在椰子外殼切開後，果肉可能呈現出淡粉色狀態，屬於正常的自然現象，可放心食用。

瑞幸椰肉發紫被指變質　官方這樣解釋▼▼▼

據報道，近日，網友批評購買瑞幸的一款新品，飲用一半準備食用椰肉時，發現椰肉全部變紫。

她多次聯繫瑞幸客服，瑞幸僅為其辦理退款，並賠付一張35元（人民幣，下同）無門檻券。該處理方案引發消費者不滿，認為飲品變質僅用優惠券補償，態度敷衍。目前消費者已向12315（內地消費者投訴電話）投訴。

據了解，這款產品是生椰拿鐵上市5周年的限量款，全國總限量約188萬顆，多數門店每日限量供應，目前大多已售罄，需待補貨。

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