【約會餐桌禮儀（上）】吃沙律大挑戰 教你收服枝枝葉葉（有片）
撰文：蔡欣恩
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餐桌禮儀是繁文縟節？最傳統的皇室餐桌禮儀叉子已經有5支，分別用於吃沙律、魚、肉、海鮮和甜品，還有一堆匙羹、刀子和酒杯，的確嚇壞黎民百姓。其實禮儀背後的精神是禮貌和尊重，尊重場合，尊重同場的人，也尊重自己。
禮儀導師陳麗文（Polly）在澳洲和香港有多年禮儀指導經驗。（王嘉豪攝）
初次約會的禮儀尤其重要，一頓晚餐讓彼此更了解對方，留下的印象更是決定了你想不想繼續與對方交往。禮儀導師陳麗文（Polly）在澳洲和香港有多年禮儀指導經驗，她說：「曾經有個粗枝大葉的女生對我說，如果她和那個男生拍拖，就去學禮儀。她大概搞錯了事情的次序，你沒有好的儀態和談吐，又怎會拍到拖呢？機會是留給有準備的人，而禮儀是習慣，一早已融入生活。」
初次約會多數會去一間有情調的西式餐廳，從就座、放置餐巾已是考驗的開始，我們羅列了一些常見的疑惑，再請Polly講解正確的禮儀。
摺好的餐巾放在雙膝之上。（王嘉豪攝）
鋪放餐巾
餐巾有兩種摺法，一是從其中一個角位摺起，形成兩個大小三角形；第二種方法是將其中一邊摺起，形成兩個大小長方形。兩種做法都大約在三分之一的位置摺起，不會是完全對摺，摺好後放在雙膝上。
伸出來的枝葉要拗入叉子，One Bite Size放進口。（王嘉豪攝）
One Bite沙律
吃沙律的原則是One Bite size放進口，像椰菜絲、水菜、火箭菜等，菜葉一枝枝龍飛鳳舞伸出來，可以較大片的沙律菜如Baby spinach、生菜包捲起來叉住，再用刀把伸出來的菜葉送到叉子。
場地：Forte
（地址：觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓）