【新手入廚】2秒剝蝦殼、完整去桃皮、魚皮…11個剝殼去皮小妙招

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處理食材時,剝殼、去皮、去衣等都是經常遇到的步驟,有些食材可能一剝就甩,不過有些食材的工序就比較花時間。早前曾比較過6種剝蒜法,今次就會介紹多11種其他食品的脫殼技巧,包括:剝蝦殼、魚皮、桃皮等等,立即來偷師吧!

外國網站"Blossom"時常分享各類型的生活小百科,有的小秘技學了之後,可省去不少時間。最近Blossom又發布了一段短片,介紹多種為食材剝皮或褪皮的方法,部分能夠省時、部分就不會弄髒雙手,以下列出其中11項。

(1)剝蝦殼
記者自己剝蝦殼都算拿手,基本上不用手就可以,但原來用一隻叉子就搞得定。

切走蝦頭後,從蝦背插入叉子。(影片截圖:Blossom)

(2)剝龍蝦殼
即使是堅硬的龍蝦殼,原來也不需耗力去剝,靠一塊毛巾輔助就可以,效果比剝蝦殼更神奇。

先將龍蝦放在毛巾上捲起。(影片截圖:Blossom)

請按下圖睇其餘9大方法:

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資料來源:Blossom

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