新手入廚

【入廚貼士】炸雞髀皮脆肉嫩5大貼士 加3樣料保持色澤金黃!
炸雞髀,總怕它肉太厚,高溫下令外焦燶內不熟,焦燶的雞皮的確讓炸雞髀的魅力大減。其實只要用以下介紹的調味...
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教煮51 分鐘前
【入廚貼士】蒸蛋要滑謹記蛋液過篩 丫頭詹子晴分享人妻煮食秘技
現代人工作忙碌,如何在短時間內快速變出一道道創新好吃的料理,是許多煮夫煮婦密切注意的話題!台灣藝人GI...
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教煮2020-07-11
【蛋煮法】烚蛋必成功8大貼士 實試3種方法加一種材料防爆殼!
烚蛋,可說是蛋料理中最容易的處理的一個食譜。雖則烚蛋看似毫無難道,但其實亦蘊藏技巧如如何令它不爆殼、拿...
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教煮2020-07-07
【入廚貼士】免鹽免醋免整漩渦 加一樣材料做出完美水波蛋!
水波蛋,一直深受歡迎,配以多士或英式鬆餅已經令人垂涎三尺。但是,揀雞蛋時有沒有秘訣?醋,鹽在坊間流傳成...
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教煮2020-07-05
【入廚貼士】炒蘑菇不標水3大貼士 幾時下油鹽最關鍵!(附食譜)
炒蘑菇是一道營養豐富又方便的料理,但不少人都遇過一個問題,就是拌炒期間,蘑菇不斷出水,變得水汪汪的。如...
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教煮2020-07-04
【入廚貼士】肉菜海鮮汆水7大注意事項 哪些凍水落哪些滾水放?
對於汆水你的認識有多少?除了煲湯時一定會把肉類汆水外,在平常處理某些食材時都需要汆水。到底什麼食材需汆...
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教煮2020-06-30
【冷麵】煮冷麵3大爽彈貼士 1分鐘超簡易冷麵汁推薦(附食譜)
冷麵是夏天必備的料理,尤其是天氣悶熱、胃口不佳時,食碗涼浸浸的冷麵就夠晒開胃飽肚。一般人食冷麵都只是沾...
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教煮2020-06-30
【午餐肉】韓國YouTuber午餐肉6個簡易新食法 1個小貼士減鹹減油
午餐肉是人氣最高的罐頭,但你通常會怎樣煮午餐肉?大部分人都煎午餐肉,難道就沒有別的食法?有!韓國You...
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教煮2020-06-25
【入廚貼士】炒蛋定炒番茄先更好吃?10大重點炒出嫩滑番茄炒蛋!
番茄炒蛋,炒蛋先還是炒番茄先?雖然沒有一個正宗說法及做法,但有一個科學解釋的做法及數個小貼士,令一碟普...
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教煮2020-06-22
【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因 附解決對策跟住做新手可成功
戚風蛋糕,說易不易,說難亦不難。易就易在它的材料簡單,基本材料只需要雞蛋、牛奶、油和糖,便可以完成。但...
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教煮2020-06-19
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