新手入廚

【新年食品】農曆新年蒸糕食譜 揀蘿蔔芋頭馬蹄紅棗要點一文看清
新年將至,來年是庚子鼠年,農曆年例牌會做的事,關心來年自己的運勢,咩生肖犯太歲?有冇桃花運?12生肖運...
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教煮2020-01-17
【入廚貼士】南瓜延長保鮮期4大貼士 吃不完放1個月依然新鮮!
提起南瓜便會想起萬聖節,但其實南瓜一年四季都可以吃到。而且南瓜的味道香甜,又含有豐富纖維和營養,加上南...
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教煮2020-01-16
【阿爺廚房】蒸大魚奶白色魚湯實用貼士 燜豬手四大香料爆升香味
《阿爺廚房》第21-25集家常菜實用貼士,蒸魚如何容易蒸透身?魚湯如何變奶白色?新年菜必食豬手,寓意橫...
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教煮2020-01-15
【氣炸鍋煎糕】加錫紙免油免清洗?蘿蔔糕及蛋煎年糕香脆貼士
氣炸鍋,標榜健康方便不用油,「炸物」0油分,同樣香脆可口。新年快到,又是時候蒸糕、煎糕、食糕了!氣炸鍋...
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教煮2020-01-14
【入廚貼士】自製蜂巢豆腐3步驟 光滑豆腐為何變得又黃又多洞?
豆腐種類多,件件也叫豆腐,賣相卻有不同,每一道菜都可以用上不同的豆腐。以吃火鍋為例,便會選擇最「索」湯...
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教煮2020-01-11
【阿爺廚房】挑蝦腸揀靚鮮雞實用貼士 白灼蝦蔥油雞過年菜夠得體
《阿爺廚房》第16-20集家常菜實用貼士,其中的白灼蝦、蔥油雞適合家庭煮婦炮製簡易賀年煮家菜,鼎爺傳授...
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教煮2020-01-09
【蘿蔔糕】大師姐葉一南合製麻辣蘿蔔糕 製法刁鑽(附煎糕貼士)
吃蘿蔔糕,為何總要加點辣椒油、辣椒醬或XO醬等同吃?無論什麼口味,不少人都愛把它和辣聯繫一起,今年大師...
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教煮2020-01-07
【阿爺廚房】鮮粟米汁鬆軟豬扒粒粒分明炒飯 精選6個簡單菜貼士
精選《阿爺廚房》第11-15集的家常菜實用貼士,本周包括滾湯、小炒及鮮榨粟米汁,其中一款「無花果蜜汁豬...
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教煮2020-01-02
【入廚貼士】日本咖喱飯美味升級靠3種常見材料 香濃醇厚食上癮
世界上有各種各樣來自不同地方的咖喱,不知道大家最愛哪國風味?有人偏愛印度咖喱,亦有不嗜辣的朋友喜歡偏甜...
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教煮2019-12-30
【入廚貼士】快拆栗子5步免手痛 栗殼自爆果肉完整輕鬆去殼去衣
快拆栗子,只需記得以下超有效方法...
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教煮2019-12-25
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