新手入廚

【入廚貼士】炸雞髀皮脆肉嫩5大貼士　加3樣料保持色澤金黃！
炸雞髀，總怕它肉太厚，高溫下令外焦燶內不熟，焦燶的雞皮的確讓炸雞髀的魅力大減。其實只要用以下介紹的調味...
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教煮51 分鐘前
【入廚貼士】蒸蛋要滑謹記蛋液過篩　丫頭詹子晴分享人妻煮食秘技
現代人工作忙碌，如何在短時間內快速變出一道道創新好吃的料理，是許多煮夫煮婦密切注意的話題！台灣藝人GI...
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教煮2020-07-11
【蛋煮法】烚蛋必成功8大貼士　實試3種方法加一種材料防爆殼！
烚蛋，可說是蛋料理中最容易的處理的一個食譜。雖則烚蛋看似毫無難道，但其實亦蘊藏技巧如如何令它不爆殼、拿...
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教煮2020-07-07
【入廚貼士】免鹽免醋免整漩渦　加一樣材料做出完美水波蛋！
水波蛋，一直深受歡迎，配以多士或英式鬆餅已經令人垂涎三尺。但是，揀雞蛋時有沒有秘訣？醋，鹽在坊間流傳成...
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教煮2020-07-05
【入廚貼士】炒蘑菇不標水3大貼士　幾時下油鹽最關鍵！(附食譜)
炒蘑菇是一道營養豐富又方便的料理，但不少人都遇過一個問題，就是拌炒期間，蘑菇不斷出水，變得水汪汪的。如...
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教煮2020-07-04
01:12
【入廚貼士】肉菜海鮮汆水7大注意事項　哪些凍水落哪些滾水放？
對於汆水你的認識有多少？除了煲湯時一定會把肉類汆水外，在平常處理某些食材時都需要汆水。到底什麼食材需汆...
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教煮2020-06-30
【冷麵】煮冷麵3大爽彈貼士　1分鐘超簡易冷麵汁推薦（附食譜）
冷麵是夏天必備的料理，尤其是天氣悶熱、胃口不佳時，食碗涼浸浸的冷麵就夠晒開胃飽肚。一般人食冷麵都只是沾...
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教煮2020-06-30
【午餐肉】韓國YouTuber午餐肉6個簡易新食法　1個小貼士減鹹減油
午餐肉是人氣最高的罐頭，但你通常會怎樣煮午餐肉？大部分人都煎午餐肉，難道就沒有別的食法？有！韓國You...
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教煮2020-06-25
【入廚貼士】炒蛋定炒番茄先更好吃？10大重點炒出嫩滑番茄炒蛋！
番茄炒蛋，炒蛋先還是炒番茄先？雖然沒有一個正宗說法及做法，但有一個科學解釋的做法及數個小貼士，令一碟普...
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教煮2020-06-22
【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因　附解決對策跟住做新手可成功
戚風蛋糕，說易不易，說難亦不難。易就易在它的材料簡單，基本材料只需要雞蛋、牛奶、油和糖，便可以完成。但...
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教煮2020-06-19
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