新手入廚

【入廚貼士】燜燒杯7大使用及清潔貼士 教你一招扭開緊鎖杯蓋!
近日天氣溫度下降,是燜燒杯或保溫杯出動的日子,在寒冷的天氣下喝一口熱湯真的令人感到暖在心頭。不過當你扭...
精選
教煮17 小時前
【入廚貼士】切菜要甜定要澀?要爽定要腍?椰菜洋蔥青椒要咁切!
蔬菜的口感與味道會根據切割方式而有所變化,同一棵菜,切法有異;味道有變。切椰菜、洋蔥及青椒等纖維紋理明...
精選
教煮2019-12-04
【瓦煲保養】瓦煲耐用4大「開煲」法 使用前中後注意事項免爆煲
瓦煲保養,如何「開煲」?使用時及使用後,記得文中提及的建議,瓦煲可更耐用之外,也可避過突然「爆煲」的不...
精選
教煮2019-11-30
【入廚貼士】煲粥綿滑6秘訣毋須冰米 靠一件工具煮出開花靚白粥
如何煲粥?煲粥比例、煲粥時間、煲粥米…一連串煲粥技巧,記者嘗試整合及簡單說明。冬天食碗粥,暖肚又暖身,...
精選
教煮2019-11-28
【菠菜營養】抗氧化力強助防癌8大好處 去澀味方法超簡單!
煮菠菜、吃菠菜總是有點苦澀味,原來用超簡單方法便可以去掉。菠菜的營養價值高,其中之一便是豐富的抗氧化物...
精選
教煮2019-11-23
【入廚貼士】開紅石榴好麻煩?只需5刀粒粒果肉輕鬆掉落!
記得第一次接觸紅石榴時是在友人的家中製作芝士撻,除了加上鮮榨紅石榴汁外,便是放上一粒粒的紅石榴。當時眼...
精選
教煮2019-11-22
【BBQ貼士-下】雞翼金黃牛扒唔韌魷魚爽 9大食物燒烤技巧懶人包
上一篇稿介紹完大屋篤燒烤王麥師傅傳授的BBQ透爐技巧,但說到底燒烤最重要的還是食物呀!火夠旺當然好,但...
精選
教煮2019-11-17
【BBQ貼士-上】擺炭加炭9成人都做錯!燒烤王示範正確透爐大法
秋天是燒烤的季節,但不是人人都懂得燒,先別說燒烤技巧,很多人甚至連第一步——透爐都做錯了,那又怎會燒得...
精選
教煮2019-11-16
【入廚貼士】天然食用色素DIY 紅黃藍橙...七彩食物也可健康有益
化學食用色素多吃無益,甚而有研究指出會有致癌風險。而DIY的天然色素則可以大大減輕身體的負擔,而且做法...
精選
教煮2019-11-06
【入廚貼士】煮茄子真的不變黑!實試坊間提議總結最佳方法是...
茄子變黑、茄子煮黑、茄子煮不變黑、茄子變黑能吃嗎?全是處理茄子、做茄子料理時的最大疑問。圬間有不少提議...
精選
教煮2019-11-06
X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。