新手入廚

【新年食品】農曆新年蒸糕食譜　揀蘿蔔芋頭馬蹄紅棗要點一文看清
新年將至，來年是庚子鼠年，農曆年例牌會做的事，關心來年自己的運勢，咩生肖犯太歲？有冇桃花運？12生肖運...
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教煮2020-01-17
【入廚貼士】南瓜延長保鮮期4大貼士　吃不完放1個月依然新鮮！
提起南瓜便會想起萬聖節，但其實南瓜一年四季都可以吃到。而且南瓜的味道香甜，又含有豐富纖維和營養，加上南...
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教煮2020-01-16
【阿爺廚房】蒸大魚奶白色魚湯實用貼士　燜豬手四大香料爆升香味
《阿爺廚房》第21-25集家常菜實用貼士，蒸魚如何容易蒸透身？魚湯如何變奶白色？新年菜必食豬手，寓意橫...
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教煮2020-01-15
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【氣炸鍋煎糕】加錫紙免油免清洗？蘿蔔糕及蛋煎年糕香脆貼士
氣炸鍋，標榜健康方便不用油，「炸物」0油分，同樣香脆可口。新年快到，又是時候蒸糕、煎糕、食糕了！氣炸鍋...
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教煮2020-01-14
【入廚貼士】自製蜂巢豆腐3步驟　光滑豆腐為何變得又黃又多洞？
豆腐種類多，件件也叫豆腐，賣相卻有不同，每一道菜都可以用上不同的豆腐。以吃火鍋為例，便會選擇最「索」湯...
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教煮2020-01-11
【阿爺廚房】挑蝦腸揀靚鮮雞實用貼士　白灼蝦蔥油雞過年菜夠得體
《阿爺廚房》第16-20集家常菜實用貼士，其中的白灼蝦、蔥油雞適合家庭煮婦炮製簡易賀年煮家菜，鼎爺傳授...
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教煮2020-01-09
【蘿蔔糕】大師姐葉一南合製麻辣蘿蔔糕　製法刁鑽（附煎糕貼士）
吃蘿蔔糕，為何總要加點辣椒油、辣椒醬或XO醬等同吃？無論什麼口味，不少人都愛把它和辣聯繫一起，今年大師...
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教煮2020-01-07
【阿爺廚房】鮮粟米汁鬆軟豬扒粒粒分明炒飯　精選6個簡單菜貼士
精選《阿爺廚房》第11-15集的家常菜實用貼士，本周包括滾湯、小炒及鮮榨粟米汁，其中一款「無花果蜜汁豬...
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教煮2020-01-02
【入廚貼士】日本咖喱飯美味升級靠3種常見材料　香濃醇厚食上癮
世界上有各種各樣來自不同地方的咖喱，不知道大家最愛哪國風味？有人偏愛印度咖喱，亦有不嗜辣的朋友喜歡偏甜...
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教煮2019-12-30
【入廚貼士】快拆栗子5步免手痛　栗殼自爆果肉完整輕鬆去殼去衣
快拆栗子，只需記得以下超有效方法...
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教煮2019-12-25
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