Omicron｜未打疫苗擔心感染？營養師推防疫三餸一湯鞏固免疫力

小學已復課，截至2022年3月尾已接種首劑疫苗的3至11歲兒童約30萬，接種率徘徊60%，即約有20多萬名兒童仍未接種。據政府資料全港適合接種疫苗並已打第一針及第二針的總人口分別約650萬及600萬人，即約100多萬人未打針。營養師提議，多吃有助「防疫」的營養食物，烹調成簡單美味的菜式，鞏固免疫系統，大人小孩同樣適合進食，補充營養維護健康。

腸道健康增強免疫系統

台灣營養師馬鳳吟曾在網站中發表，人體70%以上的免疫系統存在於腸道內，若腸道的黏膜受到破壞，腸道黏膜細胞會產生間隙，如此一來新型冠狀病毒則容易進入，並破壞腸道屏障，腸道需要花時間進行自我修復，因此平日飲食及排便狀況也要注意，適量吃益生菌有助腸道健康，乳酪、乳酪飲品、味噌、納豆、天貝、韓國泡菜、德國酸菜、芝士及蔬果等均含不少益生菌，最好的補充方式是均衡攝取不同食物，或適量吃益生菌補健品。

防疫維他命鞏固免疫力

此外，馬鳳吟營養師提到有助避免感染新冠肺炎的有效方法，是鞏固自身免疫系統的能力，尤其是沒有接種疫苗的孩童及成年人，免疫力或較低，若染上肺炎後的病況會較重，補充預防染疫的營養素，包括維他命A、B雜、C及D，並舉例當中的代表食物。因為有助防疫的食物例子繁多，換句話說能加以利用作日常便飯的菜式也是甚多，在享用美食時又能增強體質，未病先防。