北上深圳食特色團年飯!養生椰子雞、米芝蓮藤椒魚…4間餐廳推介

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新年團圓飯是過年最重要的一個環節,其說吃的是一頓飯,不如說是送舊迎新,團圓和美的儀式感。

1. 九五牛新日式和牛火鍋放題

九五牛是深圳少見的日式火鍋放題店,店裡有個90分鐘放題、4款不同套餐,指定肉類全都任點任吃,每個套餐都有幾種肉類。

九五牛有4種不同套餐,指定肉類全都任點任吃,每個套餐都有幾種肉類。(食妞授權使用)

性價比最高的就是D餐,無限量吃黑毛和牛肉、海鮮配菜任拎、Haagen-Dazs雪糕任挖、飲品任飲,90分鐘任食撐到腰帶都鬆埋!店內的黑毛和牛都是澳洲本地每週空運,即叫現即切勁新鮮,令人食慾大開。

飼養450天以上的黑毛和牛板腱,油花均勻交錯,低脂高蛋白,蘸醬後勁開胃,很適合健身人士過一過肉癮。記得一定要點顆伊勢雞蛋!沒有一般雞蛋的腥味,牛肉裹滿蛋液,口感瞬間嫩滑十倍。

M7級黑毛和牛那猶如水墨畫般的紋理,帶有一股甜香的牛油味,單點128/份,叫一盤直接食返回本!仲有無限量的牛舌、西班牙黑毛豬豬頸肉,牛舌切得很薄,口感爽脆,食多少少都唔厭。肥瘦相間的豬頸肉,肉質細嫩,淥熟後本身的香濃被激發出來,香而不膩,回味無窮。

按下圖看更多九五牛的美食▼

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店鋪:九五牛新日式和牛火鍋放題

地址:深業上城商場L1層L135號(食代館對面,麵包新語旁)

2. 榕意.川味之美

開了7年的榕意,連續2年入選了廣州「米芝蓮指南」推薦餐廳和大眾點評必食榜!

榕意·川味之美(食妞授權使用)

榕意藤椒魚

藤椒魚是店內連續兩年被米芝蓮評審推薦的菜品。清新的藤椒果⾹和蔬菜汁為底,加上鮮滑的鱸魚⽚搭配脆嫩的筍⽚,⼝感和味蕾的多層次碰撞,食完即刻想同酸菜魚講拜拜。

⾹辣蝦

驚艷了一桌人的香辣蝦,不是把整隻蝦都炸得酥脆,⽽是外脆內嫩,⼀啖咬落去,蝦本身的鮮汁爆開,鮮甜微辣,外⽪依然保持酥脆。配菜中糯糯甜甜的紅薯條是一大亮點,簡直可以單出一道菜!

松針川鹵⽺⼩排

這裡的羊排⽤了中式菜⽐較少⽤的松針,松針獨特的幽⾹融⼊川式鹵⽔的五⾹微辣風味,再用⻄式低溫慢煮6⼩時、松針油慢煎出來的肉質外焦內嫩,不會太老,餘味清新,而不只是油香味。

榕意川味涼麵、撈拌⻘⼝貝

按下圖看更多榕意·川味之美的裝潢和美食▼

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店鋪:榕意·川味之美

地址:深業上城小鎮L3層T3086鋪

3. 鳳凰四季椰子雞

開店9年的「鳳凰四季椰⼦雞」,大手筆到直接在海南⽂昌收購了兩個⽂昌雞養殖基地。雞都是在樹林放養100日再集中籠養50天的文昌雞,肉嫩皮薄,油脂少,帶着濃濃的雞味。

特製的椰⻘湯底也很講究,⽤的是海南椰⻘、泰國椰⻘、越南⽼椰⼦、泰國椰皇按照⼀定⽐例調製⽽成,不只椰⾹味四溢,⽽且更加清淡養⽣。

食椰子雞一定要叫臘味煲仔飯,臘腸的油汁在蒸的過程中融入了飯裡,讓米飯的味道更香濃,食出了一種家的感覺。

按圖看更多鳳凰四季椰子雞的美食▼

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店鋪:鳳凰四季椰子雞

地址:深業上城商場L1層155號舖

4. 吳係茶餐廳

帶着「香港靈魂」的吳系茶餐廳,是完全港風的裝修風格,很貼合香港生活的情景。經典配色讓人聯想到上世紀60年代風靡一時的紅白藍膠袋,在這裡開餐就像置身於上世紀經典港產片的情景中。

菠蘿包(食妞授權使用)

除了裝修風格,它的出品也保留了港味。炒河粉超絕,入口層次豐富,每一條河粉都被鮮香味包裹;菠蘿包也是讓人回味無窮:溫熱的菠蘿油夾上涼浸浸的牛油,酥皮軟包一啖咬落口,冷熱交匯讓舌尖魂牽夢繞。

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店鋪:吳係茶餐廳

地址:深業上城小鎮L3層T3083鋪

【本文獲「食妞」授權轉載,微信公眾號:aishiniu】



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