被問世上哪道菜該消失? 蔡瀾稱火鍋最沒文化 惹怒內地網民

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天氣寒冷,很多人第一時間想到要打邊爐,不過美食家蔡瀾在內地綜藝節目《天天向上》,被問「如果你有特權讓世界上一道菜消失,你認為應該是哪一道菜?」,蔡瀾竟回答說「讓火鍋消失吧」,令全場嘉賓主持大為驚訝,蔡瀾解釋因為火鍋沒有什麼文化,因為食物切好了就被扔進鍋裡,其論點隨即引來網民爭議,更談及內地各地火鍋的分別,認為火鍋文化博大精深。

被問「如果你有特權讓世界上一道菜消失,你認為應該是哪一道菜?」,蔡瀾竟回答說「讓火鍋消失吧」,令全場的嘉賓、主持大為驚訝。(《天天向上》截圖)

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蔡瀾是內地美食紀錄片《舌尖上的中國》的節目顧問,日前湖南衛視的綜藝節目《天天向上》邀請蔡瀾任嘉賓,請他和其他嘉賓評論美食。當中一個問題是「如果你有特權讓世界上一道菜消失,你認為應該是哪一道菜?」,蔡瀾毫不猶豫回答說:「讓火鍋消失吧」,他說火鍋是最沒文化的料理,「你甚麼東西切好了就扔進去,那有什麽好吃呢?」

蔡瀾的話令眾人十分驚訝,有主持大叫「火鍋這麼好吃!為甚麼?」,不過另一名主持汪涵也認同蔡瀾,表示對火鍋興趣不大,而且它對食材的要求沒有那麼高,食材放一天、兩天,就放入鍋中涮一涮,味道不會差別太大。

有網民認同火鍋不是講究的食法,亦有人認為火鍋也包含不同地區的文化。(資料圖片)

蔡瀾的說話引來網民熱議,有網民認同火鍋不是講究的食法,有人就不認同火鍋沒有文化,「無論是老銅鍋,川渝的麻辣鍋,都反映了中國人在一個時期的飲食習慣, 怎麼能說是沒飲食文化?」、「火鍋從底料的組成,到放料的順序,還有調料的豐富,都很有文化啊」;亦有人認為吃火鍋,「吃的是一個熱鬧」,大班朋友一起邊談邊吃已經是一種文化,有心水清的網民則說:「沒事,反正蔡瀾沒這特權」。讓火鍋消失話題近日在微博鬧得沸沸揚揚,蔡瀾其後在其微博帳戶回應粉絲留言,寫道:「不愉快事不必轉告,耳邊風也」。

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