日酒商推「蟲蟲琴酒」 試飲者:有點難以形容的昆蟲費洛蒙味

撰文:JUKSY 街星
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一般人說到琴酒,大概都會想到像是馬天尼這樣的調酒,或是加入Tonic氣泡水做成Gin Tonic!喝起來酸甜、清爽,是非常適合夏季的消暑飲品!而近幾年隨着「喝琴酒」的風潮在酒咖中掀起,不僅將多年來「琴酒就是加入杜松子的蒸餾酒」的定義給推翻,各家廠牌也開始推出自家各種草本、辛香料、水果等口味琴酒,光用想的就好喝!不過如果有一個酒廠做出了「蟲」當原料的琴酒,大家還喝得下去嗎?

酒瓶「旁邊那隻蟲」就是原料……(IG@antcicada.jp)

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還在驚訝嗎?這樣獵奇甚至令人恐懼的口味已經在日本發售了喔!雖然酒瓶看起來相當正常,但這特色琴酒的原料,正是照片中酒瓶旁邊的那隻……(怕爆)其實這一瓶琴酒是以「田鱉」(水蟲)製成,整瓶酒只用了大田鱉和杜松子兩種材料而已,並且還是世界上第一瓶以「蟲」當原料的琴酒!

一隻蟲看起來好像還好,但這麼多隻捧在手上真的有點……(Facebook@SakayaABSINTHE)

其實這瓶田鱉琴酒是日本酒商「辰巳蒸餾所」與日本「蟲食」團隊Antcicada所合作推出的新型酒類飲品!這個蟲食團隊的理念,顧名思義就是要推廣人們將「昆蟲」加入飲食中,因為目前他們正在尋找比起肉類更加環境友善的食材,因此才希望透過製作出好吃的食物,吸引人們的加入,而在田鱉琴酒之前Antcicada還曾販賣過「蟋蟀拉麵」!只不過雖然小編敬而遠之,但還是很好奇口味究竟如何!

此次製作「田鱉」琴酒的日本廠商,先前還曾販賣過「蟋蟀拉麵」……(IG@antcicada.jp)

而這次拿來做成琴酒的「田鱉」其實是由泰國飄洋過海的進口到日本,雖然在日本非常少見,但其實在泰國、印尼都是當地很常見的食物。有許多人可能會好奇:「那這款琴酒中真的會看到田鱉本蟲嗎?(像是梅酒一樣最後倒出梅子)」雖然一瓶會加入2隻田鱉,但其實是不會的!因為在製作過程中,為了將酒的風味表現出最大化,已將田鱉事先處理過了,因此只會留下田鱉獨特的香氣而已!

除了不會有「實體田鱉」現身在酒中,更多人好奇那這瓶酒究竟喝起來如何!?據品嚐過的人表示,這款「田鱉琴酒」喝起來有豐富的熱帶水果風味(竟然),並且與另一個原料「杜松子」口味相當融合,並且仔細品嚐還能悟出「有一點難以形容的昆蟲費洛蒙味(這樣真的可以喝?)」但整體來說算是挺好喝的(小編完全不敢嘗試啊!)

即睇超獵奇「蟲蟲琴酒」及「蟋蟀拉麵」製作過程▼▼▼

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不過雖然小編講了這麼多,但其實這瓶琴酒不是到處都買得到,因為它現在只有少量生產,目前只會出現在一些特定場合、活動而已!如果想品嘗的人可以前往他們的Facebook粉絲團參考,搞不好有一天就被你遇上了!

【本文獲「JUKSY街星」授權轉載。】

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