叙福樓設「執枱專員」 不准傳菜免交叉感染 獲網民大讚:反應快

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本港新冠肺炎疫情持續,新增確診個案連續10日破百宗,港大微生物學系講座教授袁國勇日前提及,食肆的傳播風險在於無法分開執枱和傳菜員工。叙福樓主席兼行政總裁黃傑龍昨日在facebook表示,旗下所有餐廳即日起設有身穿反光衣的「執枱專員」,避免員工碰到用過餐具和剩菜後再傳菜,獲不少網民稱讚「反應快」,更對一眾專員「肅然起敬」。

(fb「黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事」)

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在新一波疫情中,本港多區均出現食肆群組,袁國勇最近談及禁堂食措施時,指出侍應執拾碗碟時容易接觸到食客唾液,若沾有病毒的雙手再為其他客人傳菜,便會出現交叉感染,惟食肆卻無法分開執枱及傳菜員工。

黃傑龍昨日即推出新措施,稱旗下所有餐廳均設有數名「執枱專員」,其餘員工則不准收拾客人用過的餐具,以保障所有食客。他又指,一眾專員身穿反光衣,確保所有客人都能識別和監察,一旦有專員不小心傳菜,千萬不要吃,「一定要同事換畀你」。

黃傑龍呼籲,假如客人發現員工執枱速度較慢,或者要求經理收拾枱面時獲回覆「你等等我叫同事嚟」的話,希望大家多理解,強調今次新政策只為保護客人安全,「執枱專員」亦會經常消毒洗手。

帖文一出很快便引來大批網民討論,不少人稱讚新安排,「反應快,有效率」、「你咁樣好難叫人唔支持你喎」、「終於有食肆做得到」,並希望所有專員注意安全,「執枱專員責任重大,令人肅然起敬」。

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