粟米現「恐怖黑色腫瘤」 外形似牛蜱台男唔敢食 真身竟是極品菇

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很多人喜歡吃粟米,不僅口感鮮甜脆嫩,且料理方式非常多樣化,不過近日有台灣男網友發文表示,去街市買粟米,回家發現其中一支粟米上面冒出「黑色瘤狀物」,嚇得趕緊上網求解,掀起網友熱議。

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相關圖輯:粟米生菌失收農夫仲開心? 「黑色噁心腫瘤」黑穗菌美味似黑松露(點圖放大↓↓↓)

貼文一出隨即釣出內行解答,「那是種食用菌,美食」、「那個是粟米黑穗菌」、「那顆比本身還有價值」、「可以吃的,台灣人大多不敢吃,但在墨西哥是美食」、「它的真名叫粟米黑粉菌,是一種菌類,不過它可是一種美味哦!該菌還產生黑粉菌酸,可用作香料工業中的原料;有抗菌作用,其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用」。

此外,根據台灣國立自然科學博物館網站對「粟米黑穗菌」的解釋,受粟米黑穗菌感染的粟米穗會出現類似腫瘤的構造,把外面的薄膜弄破時裡面會散出許多黑色的粉末,這是一種病害。此菌的傳染力很強,一旦有一棵粟米感染此病後,整區內的粟米都無法倖免,感染後的粟米穗無法食用,農夫無法有收成。「但墨西哥的農民有個變通的方法,他們會在瘤狀物還沒有成熟時候採收,即將此粟米穗煮食,據說口感類似菇類,十分美味可口」。

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【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】



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